Mini-muffins cu glazură de ciocolată

Pentru cei care consideră că un muffin obișnuit este adesea prea mult, avem astăzi câteva delicii mici și drăguțe: mini-muffins cu glazură de ciocolată. Proaspăt coapte, acoperite cu ciocolată delicioasă și frumos decorate, aceste mini-muffins dulci sunt atrăgătoare nu doar din punct de vedere vizual. Cum puteți coace și decora singuri aceste mici bunătăți, aflați aici.

Ingrediente

• 100 g unt
• 150 g zahăr
• 3 ouă
• 175 g făină
• 75 ml lapte
• 50 g bucăți de ciocolată
• 150 g ciocolată pentru glazură
• un plic de zahăr vanilat
• o linguriță praf de copt
• decoruri pentru prăjituri

Mod de preparare

Mai întâi, ouăle trebuie separate. Albușurile se bat spumă împreună cu zahărul, folosind un tel sau un mixer.

Între timp, untul poate fi topit deja într-o crăticioară sau la microunde.

Acum, untul topit, laptele, făina și gălbenușurile se adaugă de asemenea în aluat și se amestecă bine. La final, se pun zahărul vanilat și praful de copt, amestecându-se cu grijă în compoziție. Opțional, se pot încorpora acum și bucățile mici de ciocolată, pentru ca muffins-urile să capete ulterior un gust subtil de ciocolată.

Următorul pas este să puneți aluatul în formele pentru muffins. Cel mai ușor este cu un poș. Totuși, acesta poate fi folosit doar dacă aluatul nu conține bucăți de ciocolată sau dacă acestea pot trece prin deschiderea poșului.

Odată umplute, formele pentru mini-muffins se coc, în funcție de mărime, timp de 10-20 de minute în cuptorul preîncălzit, la 180°C cu ventilație sau la 200°C sus-jos.

Odată ce s-au rumenit frumos și au fost scoase din cuptor, mini-muffins-urile pot fi decorate după preferințe. Spre exemplu, se pot acoperi cu un strat de ciocolată, ceea ce va face micile delicii să rămână proaspete mai mult timp. Opțional, se mai pot adăuga și ornamente sau alte decorațiuni pentru prăjituri.