Pachețele cu brânză de vaci din aluat dospit

Ingrediente

Pentru aluat:

• 600 g făină
• 65 g zahăr
• 1/2 cub de drojdie
• 250-300 ml lapte
• 1 ou
• 60 g unt
• un praf de sare

Pentru umplutura de brânză:

• 300 g brânză de vaci
• 1 ou
• zahăr după gust
• 1 plic zahăr vanilat
• coajă de lămâie
• stafide

Pentru ungere:

• gălbenuș de ou amestecat cu lapte

Mod de preparare

Cerneți făina și topiți untul. Dizolvați drojdia într-un pic de lapte călduț cu o linguriță de zahăr și lăsați-o să dospească. Adăugați celelalte ingrediente și frământați până obțineți un aluat omogen. Lăsați aluatul să crească.

Pentru umplutura de brânză, amestecați pur și simplu toate ingredientele.

Întindeți aluatul într-un dreptunghi, tăiați-l în pătrate și puneți umplutura pe fiecare. În total se obțin 16 pătrate.

Formați pachețelele și așezați-le pe o tavă unsă cu ulei. Lăsați-le să mai crească. Ungeți-le cu gălbenușul amestecat cu lapte.

Coaceți-le la 180 °C timp de 20-25 de minute. După coacere, lăsați-le să se răcească și pudrați-le cu zahăr pudră.