1A Fursecuri Spritzgebäck

Ingrediente

• 500 g făină
• 250 g zahăr
• 125 g unt
• 125 g margarină
• ½ plic praf de copt
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 1 ou
• 1 gălbenuș

Mod de preparare

Se frământă toate ingredientele până se obține un aluat ferm, care se lasă la rece, acoperit, timp de 1 oră. Apoi, aluatul se trece printr-o mașină de tocat carne prevăzută cu un dispozitiv pentru fursecuri Spritzgebäck și se formează fursecurile dorite. Fursecurile se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se coc în cuptorul preîncălzit la 180 °C, pe șina a doua de jos, timp de aproximativ 10–15 minute.

Sfat

Toate ingredientele ar trebui să aibă aceeași temperatură atunci când se prepară aluatul. Nu am găsit până acum o rețetă mai bună pentru Spritzgebäck, aceste fursecuri sunt cu adevărat cele mai gustoase.