Chicken Korma Curry pentru slăbit

Ingrediente (1 porție):

• 200 g piept de pui
• 1 linguriță pastă de curry roșu
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 ceapă
• 1 roșie
• 1 cățel de usturoi
• 50 g ardei gras
• puțin ghimbir
• 150 ml Cremefine (7%)
• un strop de lapte
• 1 lingură fulgi de cocos
• 1 linguriță curry
• puțin turmeric
• 1 ardei iute
• 1 linguriță migdale rase
• puțin pătrunjel

Mod de preparare:

Se spală roșia. Ceapa, usturoiul, roșia, ardeiul și ghimbirul se taie mărunt. Pieptul de pui se spală sub jet de apă rece și se tamponează cu un prosop de hârtie, apoi se taie cubulețe.

Se încălzește uleiul într-o tigaie și se adaugă imediat pasta de curry, amestecând bine. Se călește ceapa. Apoi se adaugă carnea și se rumenește câteva minute. Se pun usturoiul, roșia, ardeiul și ghimbirul.

După 5 minute se adaugă Cremefine (alternativ se poate folosi și lapte de cocos – preparatul va fi astfel mai aromat dar și considerabil mai bogat în grăsimi = mai multe calorii). Se adaugă toate condimentele și fulgii de cocos, apoi se stinge cu un strop bun de lapte. Se lasă să dea din nou în clocot și se amestecă bine.

Totul se lasă să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de cel puțin 10 minute.

Se gustă și se adaugă sare dacă este nevoie. Se pune pe o farfurie adâncă.

La final, se presară peste preparatul din farfurie migdale albe feliate și pătrunjel proaspăt tocat. Poftă bună!