Sirop de Mentă cu Lămâie: Băutura Perfectă pentru Vară Aceasta

Nu știu cum e la tine, dar pentru mine vara înseamnă o explozie de arome proaspete și revigorante, iar siropul de mentă cu lămâie este un adevărat erou în zilele toride. Îmi amintesc cum, vara copilăriei, bunica ne oferea mereu o sticlă cu sirop răcoritor făcut în casă, cu o aromă intensă și o dulceață echilibrată – cu siguranță ceva ce nimic din comerț nu poate egala. Ce e cu adevărat fascinant la această rețetă este cât de simplu se face și cum reușește să-ți scoată instant zâmbetul pe buze. Plus, e foarte versatil: fie că îl amesteci cu apă minerală, ceai rece sau chiar într-un cocktail, siropul acesta e exact ce ai nevoie ca să-ți răcorești sufletul și papilele gustative.

Informații rapide

Randament: aproximativ 500 ml sirop
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute

Ingrediente

Pentru siropul de mentă cu lămâie:

200 g zahăr
250 ml apă
O mână mare de frunze proaspete de mentă (aproximativ 30 g)
Coaja rasă de la 2 lămâi
Sucul proaspăt stors de la 2 lămâi

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-o cratiță medie, pune zahărul și apa la foc mediu. Amestecă ușor până când zahărul se dizolvă complet și siropul începe să fiarbă ușor.

Pasul 2:

Adaugă imediat frunzele de mentă și coaja rasă de lămâie în siropul fierbinte. Lasă să fiarbă la foc mic pentru încă 10 minute, astfel încât aromele să se infuzeze frumos. Vei simți cum aroma fină de mentă și lămâie începe să-ți inunde bucătăria!

Pasul 3:

După ce s-au infuzat frunzele și coaja, oprește focul și lasă siropul să se răcească puțin. Strecoară-l printr-o sită fină pentru a îndepărta bucățile de mentă și coaja de lămâie.

Pasul 4:

După strecurare, adaugă sucul proaspăt de lămâie în siropul cald, amestecând bine. Acesta va intensifica nota acidulată și va echilibra dulceața siropului.

Pasul 5:

Lasă siropul să se răcească complet, apoi toarnă-l într-o sticlă curată, ideal de sticlă, și păstrează-l la frigider. Se poate consuma până la 2 săptămâni, dacă este păstrat bine.

Variații și sfaturi

Folosește miere în loc de zahăr pentru un gust mai natural și o textură ușor mai densă.
Adaugă o bucată mică de ghimbir proaspăt în timpul fierberii pentru un twist picant.
Înlocuiește lămâia cu lime pentru o aromă mai exotică și puțin mai acrișoară.
Pentru un sirop cu aspect și gust diferit, încearcă să adaugi și un strop de suc de portocală.
Frunzele de mentă pot fi ușor zdrobite înainte de a le pune în sirop, pentru o eliberare mai intensă a uleiurilor esențiale.
Dacă îl vrei mai puțin dulce, reduce cantitatea de zahăr cu 20% și ajustează după gust.

Cum îmi place să servesc acest preparat

În zilele toride pun câteva linguri din acest sirop într-un pahar plin cu apă minerală rece și cuburi de gheață, iar aroma răcoritoare de mentă și lămâie te face să uiți de soare pentru câteva clipe. De asemenea, îl adaug în limonada naturală, pentru un plus de prospețime sau îl folosesc ca bază pentru cocktailuri de vară cu gin sau vodcă. Iar seara, când vreau să mă relaxez, port un pahar cu ceai verde rece și un strop din siropul acesta delicios.

Note

Depozitează siropul într-o sticlă bine închisă, la frigider, pentru a menține prospețimea.
Nu este nevoie să reîncălzești siropul; îl poți folosi direct din frigider.

Știi ce e cel mai tare la această rețetă? Căci de fiecare dată când deschid sticla, mă întorc cu drag la zilele leneșe de vară și aroma imbatabilă de mentă proaspătă înveselește orice moment.