Rețetă desert cu budincă și căpșuni

Ingrediente pentru rețeta clasică

• 2 plicuri de praf de budincă de vanilie
• 500 g frișcă lichidă
• 2 plicuri de zahăr vanilat
• 1 kg căpșuni
• 6 linguri de ornamente dulci (streusel)
• 150 g zahăr tos
• 1 litru de lapte

Mod de preparare

1. Spălați bine căpșunile și îndepărtați codițele. Tăiați două treimi din fructe în bucățele mici, iar restul puneți-le deoparte pentru decor.

2. Bateți frișca rece într-un vas mare împreună cu zahărul vanilat până devine fermă. Păstrați la rece.

3. Pregătiți budinca de vanilie conform indicațiilor de pe ambalaj: amestecați praful de budincă cu puțin lapte rece, puneți restul de lapte la fiert cu zahărul tos, apoi adăugați praful dizolvat și fierbeți din nou, amestecând continuu. Lăsați budinca la răcit (cu sau fără folie alimentară la suprafață).

4. Încorporați cu grijă mai mult de jumătate din frișca bătută în budinca răcită.

5. Așezați alternativ bucățele de căpșuni și amestecul de budincă cu frișcă în pahare pentru desert. Începeți cu un strat de căpșuni, apoi budincă, și continuați așa până se termină ingredientele.

6. Distribuiți restul de frișcă deasupra ca topping. Decorați cu ornamente dulci (streusel) și cu căpșunile rămase.

7. Lăsați la rece cel puțin o oră. Înainte de servire, puteți orna suplimentar dacă doriți.