Sparanghel, într-un mod cu totul diferit

Ingrediente

• 500 g sparanghel proaspăt
• 250 g cașcaval (Gouda sau Edam), tăiat felii
• 250 g șuncă fiartă, de preferat felii cât mai mari
• 2 ouă, bătute
• 100 g făină
• 100 g pesmet
• Ulei pentru prăjit

Mod de preparare

Se curăță sparanghelul proaspăt. Se fierbe în apă cu sare și o bucățică de unt până când este gata, dar rămâne ușor crocant.

Se înfășoară câte 2-3 tije de sparanghel (în funcție de grosime) într-o felie de cașcaval Gouda, apoi se rulează totul într-o felie de șuncă și se prinde cu scobitori.

Aceste rulouri de sparanghel, cașcaval și șuncă se trec prin făină și se scutură ușor de exces. Se dau apoi prin oul bătut și, la final, se trec prin pesmet.

Se prăjesc în ulei încins într-o tigaie, până devin crocante.

Acest sparanghel pane se poate consuma atât cald, cât și rece – ambele variante sunt la fel de bune.

Este delicios, nu mai aveți nevoie de garnituri (ține bine de foame) și sparanghelul are un gust cu totul special.

Poftă bună!