Prezentare generală a rețetei: Ingrediente pentru Guguluf Tiramisu
3 ouă
200 g zahăr
280 g făină
200 ml smântână pentru frișcă
1 pliculeț praf de copt
50 ml ulei
20 g cacao pudră
2 lingurițe cafea solubilă (de exemplu, Nescafé)
puțin rom
puțin unt (pentru ungerea formei)
puțin pesmet (pentru tapetarea formei)
cacao pudră (pentru presărat după coacere)
Preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C, căldură sus-jos. Ungeți foarte bine forma de guguluf cu unt și tapetați-o cu pesmet.
Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul cu mixerul câteva minute, până când compoziția devine deschisă la culoare și cremoasă.
Adăugați uleiul și smântâna pentru frișcă, apoi amestecați totul foarte bine.
Cerneți făina împreună cu praful de copt și încorporați-le treptat în compoziție, amestecând ușor până obțineți un aluat omogen.
Împărțiți aluatul în două părți egale. Turnați prima jumătate în forma pregătită și nivelați.
Dizolvați cafeaua solubilă în 1-2 linguri de apă fierbinte. Adăugați cacao pudră și, după gust, rom în a doua jumătate de aluat, apoi amestecați bine.
Turnați aluataul cu cacao și cafea peste cel simplu din formă. Dacă doriți, amestecați ușor cu o furculiță pentru un efect marmorat.
Coaceți în cuptorul preîncălzit, pe șina din mijloc, aproximativ 40 de minute. Verificați cu o scobitoare dacă este copt în interior.
După coacere, lăsați prăjitura să se răcească 10 minute în formă, apoi răsturnați-o cu grijă pe un grătar pentru prăjituri și lăsați-o să se răcească complet.
Înainte de servire, presărați din belșug cu cacao pudră și tăiați în felii.
