Spaghetti Carbonara Light
Ingrediente
- 400 g paste (spaghete)
- 100 g șuncă afumată
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi
- 200 ml lapte
- puțină făină
- puțin pătrunjel proaspăt, tocat
- sare
- piper
- zahăr
- ulei
- parmezan
Mod de preparare
Se fierb pastele al dente. Între timp, se toacă mărunt ceapa, iar usturoiul se toacă foarte fin sau se presează. Se călesc în puțin ulei, apoi se presară făina peste ele. Se adaugă laptele și se lasă să dea în clocot scurt, astfel încât să rezulte un sos cremos.
Șunca afumată se taie în fâșii fine și se pune la încălzit în sos. Se asezonează cu sare, piper, un praf de zahăr și pătrunjel proaspăt tocat.
Sosul se toarnă peste paste, se rade parmezan deasupra după gust și se ornează cu puțin pătrunjel.
Poftă bună!