Tigaie de somon cu dovlecei

Ingrediente

• 1 cățel de usturoi
• 3 fire de ceapă verde
• 1 linguriță ulei vegetal (de exemplu, Mazola)
• Sare, piper
• Cimbru (proaspăt sau uscat)
• 300 g dovlecei
• 30 g orez integral rapid (timp de fierbere 8-10 minute)
• 100 g roșii tăiate cubulețe (conservă/Tetrapak)
• 1 linguriță pastă de roșii
• 75 ml supă de legume
• 100 g file de somon

Mod de preparare

• Tocați mărunt cățelul de usturoi. Tăiați ceapa verde în inele. Căliți-le împreună în puțin ulei. Condimentați cu sare, piper și cimbru.
• Tăiați dovleceii în felii și adăugați-i. Apoi puneți orezul și sotați-l puțin. Adăugați roșiile tăiate cubulețe, pasta de roșii și supa de legume, apoi amestecați.
• Spălați fileul de somon, uscați-l, tăiați-l cubulețe și adăugați-l în tigaie. Lăsați să fiarbă acoperit aproximativ 8 minute. Potriviți de gust tigaia cu dovlecei și serviți.

Poftă bună!