Cordon Bleu

Ingrediente

• 2 rulade subțiri de porc, eventual din pulpă
• 2 felii de șuncă fiartă, șuncă de porc
• 4 felii de cașcaval (Gouda), tăiate subțire
• Sare și piper
• Boia de ardei dulce
• 2 linguri de făină, pentru panadă
• 1 ou, bătut, pentru panare
• Pesmet, pentru panare
• 3 linguri de grăsime de palmier, pentru prăjit

Preparare

Spălați ruladele de porc și uscați-le cu un șervet de bucătărie, apoi asezonați-le pe ambele părți cu piper, sare și boia de ardei. Pe fiecare felie de carne așezați două felii de cașcaval Gouda și deasupra o felie de șuncă, pliați și fixați fiecare rulou cu trei scobitori.

Panati-le, pe rând, în făină, ou bătut și pesmet și prăjiți-le într-o tigaie antiaderentă în grăsime de palmier încinsă, până devin aurii (aproximativ 3 minute pe fiecare parte).

Poftă bună!

Ca garnitură, vă recomand salată de cartofi cu castraveți!