Gyros de curcan

Ingrediente

• 400 g piept de curcan
• 5 lingurițe ulei de rapiță
• 1 ceapă
• 1 cățel de usturoi
• Sare
• Pentru amestecul de condimente: condiment pentru gyros
• 2 lingurițe oregano
• 1 linguriță cimbru
• 1 linguriță busuioc
• 1/2 linguriță boia de ardei
• 1/2 linguriță rozmarin
• 1/4 linguriță chimion
• 1/4 linguriță coriandru măcinat
• Un praf de piper Cayenne

Mod de preparare

Puneți toate ingredientele pentru condimentul de gyros într-o pungă mare de congelare, sigilați punga și amestecați totul foarte bine.

Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în jumătate și apoi în inele subțiri. Tocăniți fin usturoiul.

Spălați pieptul de curcan, uscați-l cu prosoape de hârtie și tăiați-l în fâșii subțiri. Puneți-le împreună cu 2 lingurițe de ulei, inelele de ceapă și usturoiul tocat în punga cu condimente. Amestecați totul și puneți la frigider pentru aproximativ 1 oră.

După acest timp, încălziți 3 lingurițe de ulei într-o tigaie mare și prăjiți carnea pe toate părțile. La final, asezonați cu sare după gust.

Serviți cu salată de varză și tzatziki, într-o pită coaptă în casă.

Poftă bună!