Descoperă o rețetă simplă și rapidă pentru un desert pufos cu banane – Gata in jumatate de ora

Hai să-ți spun sincer: de fiecare dată când gătesc acest desert cu banane, parcă simt cum mă întorc în bucătăria copilăriei, unde mirosul dulcele de banane coapte și vanilie plutea în aer și făcea toate grijile să dispară. Și partea cea mai faină? Nu trebuie să petreci ore în șir ca să-l obții pufos și delicios, ci doar jumătate de oră! E genul de rețetă care se face singură aproape, iar tu stai cu o ceașcă de ceai în mână și savurezi fiecare clipă. Pregătește-te să îți delectezi simțurile cu această combinație care amintește a serile lungi de toamnă, pline de confort și căldură.

Informații rapide

Randament: Porții 6
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

3 banane bine coapte (de preferat cu pete maro, pentru un gust dulce natural)
200 g făină
150 g zahăr brun
2 ouă
100 ml ulei neutru (de floarea soarelui sau rapiță)
1 linguriță praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
1 praf de sare
1 linguriță esență de vanilie
100 ml lapte (sau lapte vegetal pentru o variantă mai ușoară)

Pentru sos / garnitură (opțional):

30 g unt
2 linguri zahăr brun
1 lingură smântână dulce
Scorțișoară pentru presărat deasupra

Cum se prepară

Pasul 1:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt (20×20 cm) cu puțin unt sau ulei. Într-un bol mare, zdrobește bine bananele coapte cu o furculiță până obții o pastă fină, puțin cremoasă.

Pasul 2:

Adaugă în bol zahărul brun și ouăle, apoi amestecă bine cu telul sau mixerul la viteză mică până compoziția devine spumoasă și uniformă. Încorporează apoi uleiul și esența de vanilie, iar aroma dulce începe să-ți cucerească nasul.

Pasul 3:

Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt, bicarbonatul și sarea. Adaugă și treptat acest amestec uscat în compoziția umedă, alternând cu laptele, pentru o textură fină și bine aerată.

Pasul 4:

Toarnă aluatul în tavă și netezește-l cu o spatulă. Dacă vrei un plus de crocant, poți presăra deasupra câteva nuci tocate sau fulgi de ciocolată.

Pasul 5:

Pune tava în cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Fă testul scobitorii după 18 minute – dacă iese curată, desertul e gata! Aromele dulci de banane și vanilie îți vor umple bucătăria în câteva clipe.

Pasul 6:

Pentru sosul opțional, topeste untul într-o tigaie mică, adaugă zahărul brun și smântâna, amestecând până obții un sirop gros, care se toarnă fierbinte peste prăjitura scoasă din cuptor. Presară scorțișoară deasupra pentru un plus de savoare și căldură.

Variații și sfaturi

Folosește banane foarte coapte pentru dulceață naturală superioară.
Înlocuiește zahărul brun cu miere sau sirop de arțar pentru o variantă mai sănătoasă.
Adaugă nuci sau alune pentru textură crocantă.
Pentru un gust diferit, adaugă 50 g de cacao în compoziție și transformă desertul într-o prăjitură cu banane și ciocolată.
Dacă timpul e scurt, poți coace prăjitura în forme mici de brioșe – se fac mai repede!

Cum îmi place să servesc acest preparat

De obicei, îmi place să tai prăjitura caldă, aburindă, și să o servesc cu un pahar de lapte rece sau o ceașcă aburindă de ceai negru aromat. În serile de toamnă, o acompaniez cu o lingură generoasă de smântână sau înghețată de vanilie – un festin pentru papilele gustative! Pentru un brunch relaxat, merge perfect și cu iaurt grecesc și câteva fructe de pădure proaspete.

Note

Poți păstra prăjitura acoperită la temperatura camerei până la 2 zile; pentru depozitare mai lungă, e bine să o pui în frigider.
Se poate reîncălzi rapid la microunde, 15-20 secunde, pentru a-și păstra textura moale și aromele.

Încheiere: Acest desert simplu și pufos cu banane e o rețetă care nu dă greș niciodată și te face să te simți ca acasă în fiecare linguriță.