Struwen
Ingrediente
- 500 g făină
- 0,38 litri lapte
- 42 g drojdie (1 cub)
- 2 linguri zahăr
- 125 g stafide
- 1 ou
- 1/2 linguriță sare
- Grăsime, pentru prăjit
Preparare
Se lasă drojdia să crească cu puțin lapte călduț. Făina se cerne într-un bol, iar toate ingredientele, inclusiv drojdia crescută, se adaugă și se amestecă cu laptele călduț. Aluatul trebuie lăsat la crescut cel puțin 1 oră.
După acest timp, se încălzește grăsimea într-o tigaie și se prăjesc turte cu diametrul de aproximativ 8–10 cm.
Cine dorește, poate folosi desigur și o cantitate dublă de stafide și mai puțină sare.
Acest fel de mâncare este un preparat tipic de Vinerea Mare în Westfalia și este foarte, foarte sățios!
Poftă bună!