Descoperă cea mai simplă și rapidă rețetă pentru o negresă pufoasă , gata să te încânte în 60 de minute

Nu știu cum e la tine, dar pentru mine nu există atmosferă mai bună decât cea creată de un miros de ciocolată caldă care se răspândește în toată casa. Țin minte cum, în copilărie, bunica mea pregătea negresa asta simplă, care ieșea mereu pufoasă și plină de savoare – niciodată nu apuca să se răcească complet, pentru că deja era devorată de cei din familie. Azi vreau să-ți împărtășesc rețeta aia magică, care te scapă de orice bătăi de cap și care promite același efect: un desert care se topește în gură și umple casa de căldură și bucurie, gata în mai puțin de o oră!

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

200 g unt
200 g zahăr
3 ouă
150 g făină
50 g cacao pudră neîndulcită
1 linguriță praf de copt
un praf de sare
1 linguriță esență de vanilie

Cum se prepară

Pasul 1:

Încinge cuptorul la 180°C și unge o tavă dreptunghiulară cu unt sau tapeteaz-o cu hârtie de copt. Apoi, într-un bol mare, topește untul la bain-marie sau în microunde, apoi lasă-l puțin să se răcească.

Pasul 2:

Adaugă în untul topit zahărul și amestecă bine până la o compoziție omogenă. Continuă cu ouăle, unul câte unul, amestecând după fiecare, și apoi pune esența de vanilie.

Pasul 3:

Separat, în alt bol, cerne împreună făina, cacaoa, praful de copt și un praf de sare. Încorporează aceste ingrediente uscate în amestecul umed, combinând ușor cu o spatulă, fără să amesteci prea mult pentru a păstra negresa pufoasă.

Pasul 4:

Toarnă aluatul în tavă și nivelează suprafața cu o spatulă. Dă negresa la cuptor pentru aproximativ 35 de minute.

Pasul 5:

Verifică cu o scobitoare în mijlocul prăjiturii: când iese curată sau cu câteva firimituri, negresa este gata. Dacă vrei o textură mai „fudgy”, scoate-o cu 2-3 minute mai devreme.

Pasul 6:

Lasă prăjitura să se răcească în tavă cam 15 minute, apoi taie felii și savurează! Mirosul de ciocolată prăjită te va cuceri definitiv.

Variații și sfaturi

Înlocuiește untul cu ulei de cocos pentru o aromă exotică suplimentară.
Adaugă nuci tocate sau bucăți de ciocolată în aluat pentru textură extra.
Poți înlocui zahărul alb cu zahăr brun pentru un gust mai intens de caramel.
Dacă vrei o glazură rapidă, topește ciocolată cu puțină frișcă și toarn-o peste negresă înainte de servire.
Fă-o fără gluten folosind făină alternativă (amestec făină migdale și făină orez).

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place negresa simplă, alături de o ceașcă de cafea sau ceai aromat. Vara, o servesc cu o lingură de înghețată de vanilie sau cu fructe proaspete. Pentru zilele mai friguroase, o combin cu un sos cald de caramel sau o cremă de mascarpone ușor aromată cu vanilie.

Note

Negresa se poate păstra excelent într-un recipient închis ermetic, la temperatura camerei, până la 3 zile.
Pentru reîncălzire, un minut două în cuptorul cu microunde o readuc la textura aceea ușor moale și proaspătă.

Încheiere: Negresa asta funcționează de fiecare dată pentru că e simplă, cu ingrediente la îndemână și gustul perfect care te face să vrei o felie în plus.