Carne de porc cu ceapă

Ingrediente

• 1,5 kg ceafă de porc, dezosată
• 4 cepe
• 1 cățel de usturoi
• 2 conserve de ciuperci, a câte 850 ml fiecare
• Sare și piper alb
• 250 g smântână fermentată sau crème fraîche
• 250 g smântână pentru frișcă
• 1 litru ketchup de roșii
• 1 borcan de lecso (700 ml) sau Ajvar

Mod de preparare

1. Pentru început, tăiați carnea în felii de aproximativ 1,5 cm grosime și bateți-le ușor. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în rondele. Tăiați cățelul de usturoi în jumătate și frecați o tavă mare cu el. Scurgeți bine ciupercile.

2. Acum, asezonați carnea cu sare și piper. Așezați aproximativ 3 felii de carne pe fundul tăvii. Repartizați aproximativ jumătate de ceapă și ciuperci peste carne. Amestecați smântâna fermentată și smântâna pentru frișcă. Turnați aproximativ jumătate din acest amestec peste carne, astfel încât să fie acoperită complet.

Se potrivește bine cu cartofi sau orez.