Rețetă de Ruladă Cremoasă cu Frisca si Banane

Știi momentul ăla când vrei ceva dulce, ușor și răcoritor, dar să fie și cu un aer de copilărie? Ei bine, pentru mine, această ruladă cremoasă cu frișcă și banane e exact acel răsfăț care-mi aduce zâmbetul pe buze și-mi umple casa de mirosuri plăcute. Textura ei pufoasă de pandișpan combinată cu dulceața bananelor și finețea frișcăi e ca o îmbrățișare în zilele în care vrei ceva simplu, dar totuși special. Hai să-ți arăt cum să o faci singur acasă, fără bătăi de cap!

Informații rapide

Randament: 8 porții
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

4 ouă mari
150 g zahăr
120 g făină
1 linguriță praf de copt
1 linguriță extract de vanilie
3 banane coapte, tăiate felii
250 ml frișcă pentru bătut
2 linguri zahăr pudră (pentru frișcă)

Pentru sos / garnitură (opțional):

2 linguri sos ciocolată sau caramel
Fulgi de migdale sau nuci pentru decor

Cum se prepară

Pasul 1:

Încinge cuptorul la 180°C. Separă ouăle, pune albușurile într-un bol mare și bate-le până obții o spumă tare, iar în alt bol amestecă gălbenușurile cu zahărul și extractul de vanilie până compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare.

Pasul 2:

Încorporează cu grijă făina amestecată cu praful de copt în compoziția de gălbenușuri, apoi adaugă și spuma de albuș, amestecând ușor de jos în sus, ca să păstrezi aerul și să obții un aluat pufos.

Pasul 3:

Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, întinde-l uniform și dă-l la cuptor pentru aproximativ 12-15 minute, până se rumenește ușor și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centru trebuie să iasă curată).

Pasul 4:

Lasă blatul să se răcească puțin, apoi răstoarnă-l delicat pe o folie alimentară presărată cu zahăr pudră. Rulează-l ușor împreună cu folia și lasă-l să se odihnească 10 minute, ca să se modeleze mai bine.

Pasul 5:

Între timp, bate frișca rece împreună cu zahărul pudră până devine fermă și catifelată. Desfă rulada și unge blatul cu frișcă, apoi adaugă feliile de banană.

Pasul 6:

Rulează din nou strâns, dar cu grijă, învelește rulada în folie alimentară și dă-o la frigider pentru cel puțin o oră. Servește cu sos de ciocolată sau caramel și presară fulgi de migdale pentru un plus de textură crocantă.

Variații și sfaturi

Poți înlocui bananele cu felii de căpșuni sau kiwi pentru un gust mai acrișor.
Adaugă puțin rom în frișcă pentru un plus de aromă adultă.
Folosește frișcă vegetală dacă dorești o variantă lactate-free.
În loc de sos de ciocolată, poți presăra puțin cacao amestecată cu zahăr pudră.
Dacă vrei o ruladă mai dulce, combină zahărul pudră cu puțină scorțișoară în frișcă.
Nu tăia rulada imediat după ce scoți-o de la frigider – las-o să stea 5-10 minute la temperatura camerei pentru a se înmuia puțin.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să servesc rulada într-o duminică după amiază, alături de o cafea aromată sau un ceai verde. Vara, o combin cu fructe proaspete reci, iar iarna cu un sos cald de caramel sau ciocolată pentru un plus de confort.

Note

Se păstrează bine în frigider, învelită în folie alimentară, pentru 2-3 zile.
Pentru a evita uscarea blatului, nu îl lăsa la aer liber și asigură-te că rulada e bine acoperită.

Încheiere: Această ruladă cremoasă cu frișcă și banane este una dintre acele rețete care funcționează de fiecare dată, aducând bucurie și o explozie de texturi și arome simple, dar atât de savuroase.