Prăjitură la Tavă: Delicioasă și Aromată, Perfectă Pentru Zilele Calde De Vară

Amintesc cu drag zilele lungi de vară petrecute la bunici, când mirosul dulce de prăjitură caldă umplea întreaga casă. Acea senzație reconfortantă, amestecată cu răcoarea unei băuturi reci, a rămas în sufletul meu mereu. Azi vreau să share-uiesc cu voi o rețetă simplă și rapidă de prăjitură la tavă, care aduce acasă acea aromă și lejeritate specifică verii. În plus, e atât de versatilă încât poți să te joci cu fructe proaspete, nuci sau mirodenii, după ce-ți dictează inima și cămara. Să vă spun, ingredientele simple și textura pufoasă fac din ea o vedetă în zilele toride, iar faptul că se face totul într-o tavă mare, fără prea multă bătaie de cap, mi se pare o super idee pentru momentele când vrei ceva bun fără să stai prea mult în bucătărie.

Informații rapide

Randament: Porții 12
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru prăjitură:

250 g făină albă
200 g zahăr
3 ouă mari
150 ml ulei de floarea-soarelui
120 ml lapte
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță esență de vanilie
Coajă rasă de la o lămâie
Un praf de sare
200 g fructe de sezon (căpșuni, zmeură, afine sau felii de piersici)

Pentru topping (opțional):

50 g zahăr pudră pentru pudrat
Frunze proaspete de mentă pentru decor
Un strop de miere sau sirop de arțar

Cum se prepară

Pasul 1:

Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă dreptunghiulară de aproximativ 25×35 cm cu puțin unt sau ulei, apoi tapeteaz-o cu hârtie de copt pentru a te asigura că prăjitura iese perfect.

Pasul 2:

Într-un bol mare, bate bine ouăle împreună cu zahărul și esența de vanilie până ce amestecul devine spumos și deschis la culoare – vei observa cum se simte ușor aerat și lucios.

Pasul 3:

Adaugă încet uleiul și laptele, continuând să amesteci ușor, pentru ca textura să rămână omogenă, fără să se taie compoziția.

Pasul 4:

Cerne făina, praful de copt și sarea peste compoziție. Încorporează-le cu o spatulă, amestecând ușor, doar cât să se uniformizeze aluatul.

Pasul 5:

Adaugă coaja de lămâie și apoi întinde aluatul în tavă. Distribuie uniform fructele peste suprafață, apăsându-le ușor, dar fără să le omori complet forma – e plăcut să se simtă câteva bucăți cărnoase în prăjitură.

Pasul 6:

Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lasă apoi să se răcească puțin în tavă înainte să o feliezi. Dacă vrei un plus de farmec, pudreaz-o cu zahăr pudră și adaugă câteva frunze de mentă proaspătă chiar înainte de servire.

Variații și sfaturi

Poți înlocui fructele de sezon cu 150 g nuci tocate sau ciocolată, pentru o variantă mai decadentă.
Dacă preferi prăjiturile mai pufoase, bate separat albușurile spumă și încorporează-le cu grijă la final.
În loc de lapte, poți folosi lapte de migdale pentru o notă ușor exotică.
Adaugă o linguriță de scorțișoară sau cardamom pentru un plus aromat, perfect pentru serile de vară.
Folosește sirop de arțar sau miere în topping pentru un plus de dulceață naturală și luciu.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Eu ador să servesc această prăjitură ușor răcită, alături de o limonadă rece și câteva frunze de mentă proaspătă. Vara merge de minune și cu un iaurt grecesc simplu sau o cupă de înghețată de vanilie, care să contrabalanseze textura ușor crocantă de pe fructe. E desertul ideal pentru picnicuri, reuniuni cu prietenii sau doar pentru momentele în care vrei să te răsfeți puțin, fără complicații.

Note

Poți păstra prăjitura acoperită în frigider până la 3 zile; se reîncălzește ușor în cuptor sau la microunde.
Dacă nu ai tavă de dimensiunile recomandate, ajustează timpul de coacere și verifică prăjitura mai des.

Încheiere: Această prăjitură la tavă e un mic colț de vară în farfurie, un desert care te poartă cu gândul la momentele simple, aromate și pline de bucurie în bucătăria de acasă.