Chec cu nuci suculent

Ingrediente

Pentru aluat:

• 1 plic de praf de copt
• 1 cană de lapte
• 230 g unt, moale
• 4 ouă, separate
• 180 g zahăr
• 120 g făină
• 350 g alune de pădure, măcinate

Pentru glazură:

• 1 tabletă de ciocolată pentru glazură, neagră

Mod de preparare

• Mai întâi, mixați untul cu zahărul și cele 4 gălbenușuri până obțineți o cremă spumoasă. Amestecați făina cu praful de copt și încorporați în compoziție. Apoi adăugați laptele și amestecați bine totul.

  După aceea, încorporați alunele de pădure. Bateți cele 4 albușuri spumă tare și adăugați-le cu grijă în aluat. Ungeți bine o formă rotundă cu diametrul de 28 cm și presărați-o cu pesmet (important, altfel checul se lipește ușor de formă).

• Coaceți apoi la 190°C cuptor sus-jos aproximativ 50-60 de minute. Eventual acoperiți la final cu folie de aluminiu, ca să nu se închide prea tare la culoare. Checul este gata atunci când, dacă înfigeți o frigăruie, nu mai rămâne aluat lipit pe ea.

  Lăsați checul să se răcească aproximativ 15 minute înainte de a-l scoate din formă.

• La final, topiți ciocolata pentru glazură la bain-marie și glazurați checul complet răcit.

De altfel: Checul este delicios și dacă folosiți migdale măcinate cu coajă în loc de alune de pădure.

Poftă bună!