Tort în Două Culori cu Blaturi de Vanilie și Cacao: Surprinde-ți Musafirii

Probabil că ai observat deja cât de mult îmi place să combin culorile și aromele surprinzătoare în bucătărie, iar acest tort îți aduce exact asta – un joc delicat între blaturile pufoase de vanilie și cele intense de cacao. Când îl scot din cuptor, culoarea contrastantă și mirosul divin de vanilie și ciocolată te fac să zâmbești instant. E genul de prăjitură care fură toate privirile și aduce un zâmbet larg pe fața oricui, fie că e o cină în familie sau o petrecere cu prietenii. În plus, e simplu de făcut, cu niște trucuri la care am ajuns eu după multe încercări – pe care le voi împărtăși cu tine, ca să iasă perfect din prima.

Informații rapide

Randament: Porții 10-12
Timp de preparare: 25 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 60 minute

Ingrediente

Pentru tort:

200 g făină
200 g zahăr
150 g unt topit
4 ouă
200 ml lapte
2 lingurițe praf de copt
1 plic zahăr vanilat (aprox. 8 g)
2 linguri cacao de bună calitate
un praf de sare
1 linguriță esență de vanilie

Cum se prepară

Pasul 1:

Mai întâi, încălzește cuptorul la 180°C și unge bine cu unt două forme rotunde de tort, sau una mare în care o să faci blaturile separate. Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când amestecul devine spumos, deschis la culoare – asta înseamnă că aerul intră în compoziție și tortul va fi pufos.

Pasul 2:

Adaugă untul topit și răcit, apoi laptele și esența de vanilie, amestecând ușor să se omogenizeze totul.

Pasul 3:

Într-un alt bol, cerne făina împreună cu praful de copt și sarea. Încorporează-le treptat în amestecul lichid, cu mișcări largi, să nu pierzi aerul din compoziție.

Pasul 4:

Acum separi compoziția în două – în una adaugi cele 2 linguri de cacao, cernute înainte să nu se facă cocoloașe. Amestecă bine, dar fără să insiști prea mult.

Pasul 5:

Toarnă alternativ în formele pregătite câte un strat de vanilie și unul de cacao. Pentru un efect și mai drăguț, poți folosi o scobitoare pentru a crea un model spirală amestecând ușor straturile.

Pasul 6:

Coace blaturile timp de 30-35 minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lasă tortul să se răcească complet înainte să-l scoți din forme și să-l decorezi după plac.

Variații și sfaturi

În loc de unt, poți folosi ulei de floarea soarelui pentru un blat mai pufos și mai umed.
Adaugă câteva linguri de nuci tocate fin în compoziția de cacao pentru un plus de textură crocantă.
Dacă vrei un tort mai bogat, prepară o cremă simplă de mascarpone amestecată cu zahăr pudră și vanilie pentru umplutură.
Fă blaturile cu o zi înainte și păstrează-le în folie alimentară – aromele se vor intensifica peste noapte.
Pentru decorație rapidă, pudrează cu zahăr pudră și folosește fructe proaspete sau ciocolată rasă.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să-l tai în felii generoase, acompaniat de o ceașcă de cafea neagră dimineața sau de un pahar de lapte rece pentru cei mici. Vara, îl combin cu fructe de pădure proaspete și frișcă ușor bătută, iar în zilele răcoroase, o cremă caldă de ciocolată topită este companionul perfect.

Note

Poți păstra tortul la temperatura camerei, acoperit cu un capac, până la 2 zile; se păstrează bine și la frigider până la 4 zile.
Pentru o variantă fără lactate, înlocuiește untul cu ulei și laptele cu lapte vegetal (migdale, cocos, etc).

Încheiere: Acest tort în două culori îmbină simplitatea cu eleganța și sigur va deveni vedeta oricărei mese – iar mirosul lui te va face să revii mereu să mai îți tai încă o felie.