Prăjitură cu mac după rețeta bunicii

Ingrediente pentru aluat

• 80 g margarină
• 60 g zahăr
• 170 g făină
• 1 ou
• ½ linguriță praf de copt

Ingrediente pentru umplutură

• 220 g brânză de vaci
• 2 plicuri Mohn-Fix (preparat pentru umplutură de mac)
• 1 cutie smântână fermentată

Ingrediente pentru glazură

• 3 ouă, separate
• 1 cutie smântână fermentată
• 3 linguri zahăr

Mod de preparare

1. Mai întâi, frământați toate ingredientele pentru aluat până obțineți un aluat omogen și așezați-l într-o formă rotundă de copt cu diametrul de 26 cm.

2. Apoi, amestecați brânza de vaci, Mohn-Fix și smântâna până la omogenizare și distribuiți această compoziție peste aluat.

3. Pentru stratul de deasupra, amestecați gălbenușurile, smântâna și zahărul. Bateți albușurile separat spumă și încorporați-le în amestecul de gălbenuș-zahăr-smântână. Puneți și acest strat peste umplutură, în forma de copt.

4. Coaceți prăjitura aproximativ 45 de minute la 185°C. După coacere, lăsați prăjitura să se răcească, pentru ca umplutura să se întărească bine. Gata!

Poftă bună!