Prăjitură suculentă cu Nutella
Ingrediente
Pentru aluatul de prăjitură
- 4 ouă
- 3 linguri de cacao pudră
- 100 ml lapte
- 100 ml ulei
- 200 g zahăr
- 150 g făină
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- 1 pliculeț praf de copt
Pentru mousse
- 400 ml lapte rece
- 3 plicuri frișcă praf
- 500 g mascarpone
- 3 linguri Nutella
Pentru ganache
- 200 g smântână lichidă pentru frișcă
- 200 g ciocolată cu lapte
Preparare
- Pentru prăjitură, bateți ouăle cu zahărul timp de 2 minute până devin spumoase.
- Adăugați celelalte ingrediente și continuați să mixați.
- Puneți aluatul într-o tavă unsă și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute.
- După ce prăjitura s-a răcit puțin, înțepați cu o frigăruie de lemn și turnați 200 ml lapte rece peste blat.
- Pentru mousse, bateți 400 ml lapte rece cu praful de frișcă până se întărește.
- Încorporați mascarponele.
- Întindeți jumătate din mousse pe blat și nivelați.
- Amestecați Nutella în cealaltă jumătate din mousse, întindeți ușor pe prăjitură și nivelați.
- Lăsați prăjitura la frigider timp de 5 ore.
- Pentru ganache, încălziți smântâna lichidă într-un vas.
- Luați de pe foc înainte să fiarbă, rupeți ciocolata în bucăți și topiți-o în smântâna caldă amestecând continuu.
- Scoateți prăjitura de la frigider și turnați ganache-ul cu grijă pe suprafață.
- Poi lăsați la frigider încă aproximativ 1 oră.
- Tăiați în bucăți și serviți.
Poftă bună!