Tigaie de gnocchi cu legume

Ingrediente

• 500 g cârnați proaspeți (Bratwurst de la măcelărie)
• 400 g gnocchi (din frigider sau de casă)
• 1 lingură ulei de măsline
• 500 g legume asortate, după gust, proaspete, tăiate în bucăți potrivite
• 1 bucățică de unt cu ierburi aromatice
• Piper măcinat, după gust
• Sare, după gust

Mod de preparare

Se scoate carnea de cârnat din membrană și, cu mâinile umede, se formează biluțe mici. Se prăjesc crocant fără adaos de grăsime. Se scot din tigaie și se păstrează la cald.

Gnocchi se prăjesc în grăsimea fierbinte rămasă de la cârnați, până devin aurii. Se scot și aceștia și se țin la cald.

Se încălzește uleiul de măsline în tigaie și se sotează legumele asortate până devin crocante, timp de aproximativ 10 minute, în funcție de cât de ferme le doriți. Se adaugă totul înapoi în tigaie și se asezonează cu untul cu ierburi, piper și sare după gust.

Poftă bună!