Tort Solero Răcoritor

Ingrediente

• 400 g frișcă lichidă
• 1 plic zahăr vanilat
• 250 ml suc de fructul pasiunii
• 2 ouă
• 80 g zahăr pudră
• 80 g amidon alimentar
• 1/4 plic praf de copt
• 1 conservă mare de piersici
• 3 plicuri praf pentru sos de vanilie, fără fierbere

Mod de preparare

1. Pentru blat: Bateți albușurile spumă tare, adăugați zahărul pudră și apoi încorporați gălbenușurile pe rând. Amestecați amidonul cu praful de copt și adăugați-le treptat, cu lingura, în compoziție.

2. Puneți aluatul într-o formă de copt rotundă, unsă cu grăsime, și coaceți la 190°C până când blatul devine auriu.

3. Lăsați piersicile să se scurgă și tăiați-le în bucăți mici. Bateți frișca împreună cu zahărul vanilat, amestecați cu piersicile și așezați compoziția peste blat. Amestecați sucul de fructul pasiunii cu praful pentru sos de vanilie și, când începe să se îngroașe, turnați peste tort.

Păstrați tortul la frigider cel puțin 3 ore înainte de servire.