Tocană de pui cu legume

Ingrediente

• 500 g piept de pui
• 2 cepe mari
• 1 tijă de praz
• 1 bucată de țelină
• 2 morcovi
• 2 dovlecei mici
• 1 ardei gras
• 4 cartofi
• 500 ml supă clară
• 4 linguri pastă de roșii
• Sare și piper
• Boia de ardei, rozmarin, oregano, cimbru, ienibahar, nucșoară
• 2 cuișoare
• 1 frunză de dafin
• 5 boabe de ienupăr

Preparare

Toate ingredientele se taie în bucăți potrivite pentru a fi servite și se pun într-o cratiță pentru friptură. Nu este nevoie să le prăjiți! Se condimentează din belșug cu ierburi aromatice; puteți folosi și ierburi de Provence. Nu renunțați la ienibahar, iar dacă doriți, puteți adăuga și un praf de scorțișoară.

Se amestecă totul bine. Pasta de roșii și boiaua de ardei se amestecă în supa fierbinte și se toarnă peste celelalte ingrediente. Dacă preferați un gust mai picant, puteți folosi și piper Cayenne.

Puneți cratița acoperită în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 60 de minute. După 30 de minute, verificați dacă mai este suficient lichid în vas și completați dacă este nevoie. După 45 de minute, puteți testa dacă ingredientele sunt fierte.

Datorită cepei fierte și a supei amestecate cu pastă de roșii, ar trebui să rezulte un sos frumos, cremos. Nu este necesară o garnitură separată, deoarece cartofii sunt deja incluși.

Poftă bună!