Asezonați piepții de pui cu sare și piper pe ambele părți și așezați-i într-o formă de gratin bine unsă.
Aduceți brânza proaspătă la temperatura camerei. Tocați fin roșiile uscate, cățeii de usturoi și frunzele de busuioc. Tăiați ceapa și ceapa verde în rondele subțiri.
Amestecați aceste ingrediente într-un bol mare împreună cu brânza proaspătă și maioneza. Condimentați cu nucșoară, sare și piper.
Întindeți amestecul de brânză proaspătă în mod uniform peste pieptul de pui.
Preîncălziți cuptorul la 210°C, căldură sus-jos, și coaceți pieptul de pui aproximativ 30 de minute, până când este făcut.
