Salată rapidă din 6 ingrediente, gata în doar 5 minute

Nu știu cum e la tine, dar după o zi plină cu mii de lucruri de pus la punct, eu am nevoie de ceva rapid, gustos și fără complicații. Așa m-am gândit să-ți arăt o rețetă simplă, fără timpi lungi de gătit, dar cu multă prospețime și savoare. E una dintre acele salate pe care le faci din instinct, cu ingrediente la îndemână și o mână de chef bun. Culorile vii ale legumelor, aroma proaspătă a ierburilor și crocănțeala plăcută te vor convinge că e „the perfect quick fix” când timpul nu e de partea ta. Plus că, în doar 5 minute, ai o salată sănătoasă care-ți aduce energie și zâmbetul pe buze.

Informații rapide

Randament: Porții 2
Timp de preparare: 5 minute
Timp de gătire: 0 minute
Timp total: 5 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

200 g roșii cherry
1 castravete mediu
100 g brânză feta
50 g măsline negre fără sâmburi
O mână generoasă de frunze de busuioc proaspăt
2 linguri ulei de măsline extravirgin

Cum se prepară

Pasul 1:

Încep prin a spăla bine roșiile cherry și castravetele. Roșiile le tai pe jumătate ca să iasă sucul și culoarea, iar castravetele îl feliez subțire, dar nu foarte subțire, pentru o textură crocantă și fresh.

Pasul 2:

Adaug în bolul mare de salată roșiile, castravetele și măslinele negre, care dau o notă sărată și intensă. Acestea adaugă plus de gust fără să fie nevoie de multă sare.

Pasul 3:

Prăjesc ușor brânza feta cu un cuțit ascuțit în bucăți mari, doar cât să ai fiecare mușcătură extrem de cremoasă și să se topească puțin pe limbă.

Pasul 4:

Toc mărunt frunzele de busuioc proaspăt — aroma lor te duce instant cu gândul la vară și te face să te simți ca și cum ai fi într-o mică oază de prospețime.

Pasul 5:

Toate ingredientele le amestec ușor cu uleiul de măsline extravirgin, care le leagă fără să le copleșească. Dacă vrei să mai accentuezi nota de prospețime, poți stropi cu puțin suc de lămâie (opțional).

Pasul 6:

Servește imediat această salată vibrantă, simplă, dar care reușește să aducă un balans perfect între dulce, sărat, acrișor și crocant.

Variații și sfaturi

Înlocuiește măslinele negre cu capere, dacă îți plac aromele mai intense și ușor sărate.
Dacă ești fan nuci, adaugă câteva nuci tocate pentru o textură interesantă.
Poți opta pentru brânză de capră în loc de feta, pentru un gust mai fin și cremos.
Adaugă un cățel mic de usturoi pisat în dressing pentru o notă iuțeală subtilă.
Folosește castraveți cornichon pentru crocanță suplimentară și un gust mai acrișor.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Eu o servesc adesea alături de o baghetă crocantă sau pâine prăjită bine, pentru că-mi place să adun cu pâinea aromele fresh din salată. E perfectă pentru prânzurile rapide, dar și pentru serile când vrei ceva ușor. Vara, acompaniez această salată cu un pahar de vin alb sec sau limonadă proaspătă. E o explozie de prospețime în farfurie care merge de minune oriunde, oricând.

Note

Se păstrează la frigider în caserolă etanșă maxim 24 de ore, dar salata e mereu cea mai bună proaspătă.
Dacă vrei să pregătești pentru mai târziu, păstrează brânza separat și adaug-o chiar înainte de servire, ca să nu se înmoaie.

Încheiere: Această salată simplă și rapidă este un mic festin de arome și texturi care te salvează mereu când vrei ceva bun, fără bătăi de cap.