Clătite cu brânză Quark

Ingrediente

• 240 g făină (făină de grâu)
• 320 ml lapte
• 320 g brânză Quark degresată
• 4 ouă
• 2 linguri zahăr
• 2 lingurițe scorțișoară
• sare
• unt

Mod de preparare

Amestecați făina, laptele, brânza Quark, ouăle și un praf de sare până obțineți un aluat neted. Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 10 minute.

Topiți puțin unt într-o tigaie și, pentru fiecare clătită, întindeți circa 2 linguri de aluat în tigaie. Prăjiți clătitele pe ambele părți până capătă o culoare maro-aurie deschisă, apoi așezați-le pe farfurii, presărați deasupra zahăr cu scorțișoară și, dacă doriți, serviți cu piure de mere. Delicios.

Poftă bună!