Prăjitură cu vișine la tavă
Ingrediente
- 200 g zahăr
- 250 g unt moale
- 1 plic zahăr vanilat
- 5 ouă
- 375 g făină
- 1 plic praf de copt
- 2 linguri lapte
- 2 linguri rachiu de vișine (Kirschwasser)
- Grăsime pentru tavă
- 800 g vișine fără sâmburi (din compot)
- sau 1 kg vișine proaspete
- Zahăr pudră pentru pudrat
Preparare
-
Se preîncălzește cuptorul la 200°C (ventilație 180°C). Untul moale se bate împreună cu zahărul și zahărul vanilat, cel puțin până când cristalele de zahăr se dizolvă complet. Apoi se adaugă pe rând ouăle.
-
Făina se amestecă cu praful de copt și se încorporează în compoziția de ouă și unt. Se adaugă atât lapte cât este necesar pentru a obține un aluat semisolid, omogen. Se aromatizează aluatul cu rachiu de vișine. Tava de copt se unge cu grăsime.
-
Vișinele din compot se scurg într-o sită. Vișinele proaspete se spală, se scurg și se scot sâmburii. Se încorporează vișinele în aluat. Se întinde aluatul pe tava pregătită și se coace în cuptorul preîncălzit, pe șina din mijloc, aproximativ 35 de minute. Se lasă să se răcească și chiar înainte de servire se pudrează cu zahăr pudră.
Poftă bună!