Pui cu sos de smântână şi ardei gras şi mozzarella

Ingrediente

• 4 piepți de pui
• 1 ceapă mare
• 3 ardei roșii
• 1 lingură pastă de roșii
• 1 lingură pastă de ardei
• 400 ml smântână pentru gătit
• 150 ml supă de pui
• Ulei pentru prăjit
• Sare
• Piper
• Boia dulce
• 1 lingură făină sau amidon alimentar
• 2 bile de mozzarella
• Orez

Mod de preparare

• Curățați pieptul de pui de grăsime și tendoane, apoi prăjiți-l la foc iute, asezonând cu condimentele.
• Tăiați ceapa și ardeii mărunt și căliți-i în tigaie, adăugați făina sau amidonul și mai prăjiți puțin.
• Turnați supa de pui și fierbeți totul până se înmoaie legumele.
• Când ardeii și ceapa sunt moi, puneți-le împreună cu pasta de roșii și de ardei într-o cratiță și pasați totul cu blenderul vertical.
• Amestecați cu smântâna și condimentați după gust.
• Lăsați sosul să fiarbă circa 10 minute, până capătă consistența dorită.
• Așezați pieptul de pui prăjit într-un vas termorezistent și turnați deasupra sosul de ardei cu smântână.
• Tăiați mozzarella în felii și puneți-le deasupra.
• Dați la cuptor, la 170°C cu ventilație, pentru 20-30 de minute, până se rumenește.
• Fierbeți orezul în apă cu sare.