Prăjitură Alba ca Zăpada

Ingrediente

Pentru aluat:

• 5 ouă
• 250 g margarină
• 300 g zahăr
• 400 g făină
• 1 plic praf de copt
• 3/4 cană lapte
• Pudră de cacao
• Cireșe

Pentru cremă:

• 1 plic budincă de vanilie (praf)
• Lapte
• 200 g unt

Pentru glazură:

• 1 ou
• 2 linguri zahăr
• 1 și 1/2 linguri pudră de cacao
• 80 g unt de cocos

De asemenea:

• Grăsime pentru tavă

Preparare

Se frământă ingredientele pentru aluat, cu excepția cireșelor și a pudrei de cacao. Apoi se împarte aluatul și jumătate se amestecă cu pudra de cacao. Pe o tavă unsă, se pune întâi aluatul alb, apoi cel cu cacao și, la final, cireșele.

Se coace la cuptor la circa 180°C timp de aproximativ 30 de minute (se face proba cu scobitoarea).

Pentru cremă, se prepară budinca de vanilie cu puțin mai puțin lapte și cu dublul cantității de zahăr decât este indicat pe ambalaj. După ce s-a răcit, se încorporează untul. Crema se întinde peste blatul rece.

Pentru glazură, oul, zahărul și cacaoa se amestecă bine. Untul de cocos se topește și se adaugă treptat. Glazura se toarnă cu grijă peste prăjitură.

Sfat: Dacă doriți să pregătiți prăjitura într-o formă rotundă (de tip springform), folosiți jumătate din cantitățile de mai sus.

Poftă bună!