PRĂJITURĂ CU 10 LINGURI DE NUCI Un desert irezistibil și delicios, toată lumea întinde mâna după 2-3 felii

Ton ales: Îndrăzneț și entuziast

De când am descoperit această prăjitură cu 10 linguri de nuci am știut că trebuie să o împărtășesc rapid cu voi! Dacă vă place ceva cu adevărat crocant, aromat și care să îți răsfețe papilele gustative la fiecare mușcătură, atunci aceasta e rețeta ideală. Nici nu o să reușiți să tăiați mai mult de două-trei felii fără să vă găsiți deja întinzând mâna după încă o porție. Vă garantez că această prăjitură se va transforma rapid în vedeta casei și a întâlnirilor cu prietenii.

Informații rapide

Porții: 12 porții
Timp de pregătire: 20 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 60 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

10 linguri nuci măcinate (aprox. 150 g)
200 g zahăr
4 ouă mari
150 g unt topit
200 g făină
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare
Coaja rasă de la o lămâie (opțional, dar recomandat)

Pentru sos / decor (opțional):

50 g ciocolată amăruie, topită
3 linguri frișcă lichidă pentru porții extra festivi
Fulgi de nucă pentru decor crocant

Preparare

Pasul 1:

Începem prin a pregăti nucile. Dacă nu ați cumpărat nuci deja măcinate, dați-le printr-un robot până obțineți o textură fină, dar cu mici bucățele pentru un plus de crocanță. Apoi, în bolul mare, mixați 4 ouă cu 200 g zahăr până când compoziția devine spumoasă și deschisă la culoare – aproximativ 5 minute cu mixerul electric. Acesta este momentul când totul începe să prindă viață!

Pasul 2:

Adăugați încet untul topit, continuând să mixați la viteză mică. Gustul untului aduce acea savoare bogată, atât de confortabilă și potrivită pentru o prăjitură cu nuci. Înglobați apoi coaja rasă de lămâie și esența de vanilie – acestea vor lega aromele într-un mod delicat, dând un aer ușor citric, foarte fresh.

Pasul 3:

Într-un bol separat, cerneți făina împreună cu praf de copt și un praf de sare. Aceasta face minuni pentru o textură lejeră. Adăugați apoi treptat făina în compoziția cu ou și unt, amestecând ușor cu o spatulă sau o lingură de lemn, pentru a nu pierde aerul acumulat. La final încorporați și nucile măcinate, cele care vor da consistența specială a prăjiturii.

Pasul 4:

Pregătiți o tavă (20×30 cm) tapetată cu hârtie de copt și turnați compoziția uniform. Nivelarea este importantă pentru o coacere perfectă. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și lăsați prăjitura să se coacă timp de 35–40 de minute. Între timp, aroma de nuci coapte și unt va invada bucătăria, așa că pregătiți-vă să salivați puțin!

Pasul 5:

Verificați coacerea cu o scobitoare – trebuie să iasă curată, fără urme de aluat umed. Lăsați prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi scoateți-o cu grijă pe platoul de servit. Textura trebuie să fie moale, cu o crustă ușor crocantă la suprafață, iar nucile să ofere un contrast perfect între cremos și crunchy.

Pasul 6:

Pentru un aspect și gust și mai special, topiți ciocolata amăruie împreună cu cele 3 linguri de frișcă, până obțineți un sos lucios. Turnați-l cu mișcări line peste prăjitură, cu o spatulă, și presărați deasupra câțiva fulgi de nucă pentru final. Dacă nu aveți poftă de ciocolată, prăjitura e delicioasă și simplă, cum e, dar acest mic adaos o face să arate și să guste ca o prăjitură de cofetărie.

Variante și sfaturi

Pentru o notă diferită, înlocuiți o treime din nuci cu alune de pădure sau migdale măcinate – dați o savoare ușor mai intensă, de alune prăjite.
Dacă preferați prăjitura puțin mai umedă, puteți să adăugați o lingură de iaurt sau smântână dulce în compoziție.
Nu omiteți să bateți bine ouăle cu zahăr – această etapă este esențială pentru un rezultat pufos.
Încercați să nu deschideți ușa cuptorului în primele 30 de minute pentru a nu risca să iasă aerul și să se lase prăjitura.
Dacă sunteți în grabă, nucile pot fi cumpărate gata măcinate, însă nucile proaspete, tocate acasă, au un gust mult mai intens și proaspăt.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Este prăjitura perfectă pentru o după-amiază de weekend în care te relaxezi cu o cafea sau un ceai fierbinte. Vara, o porție de frișcă bătută alături cu un fruct roșu, cum ar fi zmeură sau căpșuni, transformă acest desert într-o rețetă festivă. De asemenea, merge de minune la mesele în familie, fie că este vorba de o aniversare sau un simplu desert după cină.

Note

Prăjitura se păstrează excelent la temperatura camerei, acoperită cu folie alimentară, până la 3 zile.
Dacă doriți să o păstrați mai mult timp, tăiați-o în porții și puneți la congelator – se dezgheață rapid și păstrează aroma intactă.

Concluzie: Această prăjitură cu 10 linguri de nuci funcționează mereu pentru că aduce împreună texturi crocante, gust bogat de nucă prăjită și aromele familiare, care te fac să te simți ca acasă. Încercați-o și veți vedea că din două-trei felii nu vă veți mai opri!