PIZZA ÎN 10 MINUTE Am încercat această rețetă de un milion de ori…

Ton ales: îndrăzneț și entuziast. Am mereu chef să gătesc rapid și gustos, iar această rețetă de pizza în 10 minute a devenit sarea și piperul în bucătăria mea. Am încercat-o de nenumărate ori și, sincer, e un mic miracol cât de rapidă și delicioasă e – gata să-ți arăt și ție cum să o faci!

Informații rapide

Porții: 2 porții
Timp de pregătire: 3 minute
Timp de gătire: 7 minute
Timp total: 10 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

2 foi de lipie subțire sau pita
120 ml sos de roșii (poate fi din cutie, dar cel mai bine e sos proaspăt, aromatizat cu busuioc)
150 g mozzarella rasă sau feliată subțire
100 g salam sau șuncă (opțional, pentru o variantă cu carne)
50 g ciuperci feliate (proaspete sau conservate)
1 ardei gras mic, tăiat fâșii
1 linguriță oregano uscat
Ulei de măsline pentru stropit (opțional)
Sare și piper după gust

Pentru sos / decor (dacă este cazul):

Frunze de busuioc proaspăt pentru decor
Fulgi de chili dacă îți place mâncarea picantă
Parmezan ras pentru extra aromă

Preparare

Pasul 1:

Încinge cuptorul la 220 de grade Celsius – avem nevoie de o căldură tare ca să obținem crustă crocantă în câteva minute. Între timp, așază foile de lipie pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Mi se pare o bază genială pentru o pizza super rapidă, ușor crocantă, dar în același timp fină și pufoasă dacă folosești lipia subțire.

Pasul 2:

Răspândește sosul de roșii într-un strat subțire și uniform pe fiecare lipie. E important să nu pui prea mult sos pentru a evita ca aluatul să se înmoaie și să nu se coacă bine – o lingură de sos pentru fiecare e suficientă.

Pasul 3:

Presară mozzarella din belșug, pune apoi felii de salam, ciuperci și ardei gras. Dacă alegi o versiune vegetariană, poți sări peste salam și să pui mai multe legume. Îmi place să adaug și puțin oregano uscat peste topping – dă un parfum autentic și mă transportă instant în Italia!

Pasul 4:

Stropește ușor totul cu ulei de măsline, ajută la rumenirea rapidă a blatului și intensifică aromele. Dacă vrei să fii creativ, poți adăuga și puțin usturoi pisat sau fulgi de chili pentru un pic de iuțeală.

Pasul 5:

Introdu tava în cuptor și coace pizza timp de 7 minute. Ingredientele trebuie să fie bine topite, iar lipia să devină aurie și crocantă pe margini. Îți recomand să te uiți după culoarea și textura blatului – când vezi că marginile sunt rumenite și brânza bubbling, e gata!

Pasul 6:

Scoate pizza din cuptor și lasă-o să se odihnească un minut. Decorează cu frunze proaspete de busuioc și, dacă vrei, presară puțin parmezan ras. Apoi taie în patru sau șase și servește imediat, iar aroma combinată de brânză topită, sos parfumat și legume crocante te va cuceri instant!

Variante și sfaturi

Folosește pâine naan
Înlocuiește salam cu piept de pui fript și feliat subțire, bine gătit (atunci când folosești carne, asigură-te că ajunge la temperatura internă de cel puțin 75 de grade Celsius).
Poți adăuga măsline negre feliate pentru o notă mediteraneană intensă.
Pentru o versiune vegetariana, încercă să folosești roșii cherry tăiate în jumătăți, spanac proaspăt și puțin usturoi zdrobit.
Folosește mozzarella de bivoliță
Dacă n-ai cuptor, o poți face și într-o tigaie antiaderentă, acoperind tigaia cu capac pentru a ajuta brânza să se topească.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Personal, ador să îl savurez dimineața târziu, în weekend, alături de o cafea aromată. Vara, o servesc pe terasa mea, cu roșii proaspete în salată și un pahar de vin alb răcoritor. Iarna, pun o pătură pe mine și o mănânc în cele mai cozy colțuri ale casei. Cu puțin sos de usturoi sau pesto lângă, este combinația perfectă pentru o cină rapidă și delicioasă.

Note

Pizza se păstrează excelent pentru câteva ore la temperatura camerei, dar pentru reîncălzire recomand cuptorul, nu microundele, pentru a menține crocănțeala blatului.
Poți înlocui lipia cu tortilla de porumb dacă vrei o variantă gluten free – gustul este ușor diferit, dar la fel de bun.

Concluzie: Într-o lume plină de rețete complicate, pizza asta rapidă e ca o gură de aer proaspăt în bucătărie – simplă, delicioasă și mereu gata să impresioneze fără stres. Încearc-o și o să-mi mulțumești!