DESERT ÎN 5 MINUTE Dacă aveți 1 ou, 1 portocală și puțină făină, nu ratați această rețetă ușoară

Ton: vesel și jucăuș.
Am să fiu sincer, uneori găsirea unui desert rapid e ca și cum ai căuta o comoară ascunsă în propria bucătărie. Dar stați să vedeți, cu doar un ou, o portocală și un pic de făină, putem face un desert delicios care va face chiar și cele mai pretențioase papile gustative să danseze disco! Hai să ne punem șorțul, să ne pregătim de magie culinară și să facem ceva dulce în doar 5 minute. Și nu, nu e o farsă!

Informații rapide

• Porții: 2 porții
• Timp de pregătire: 3 minute
• Timp de gătire: 2 minute
• Timp total: 5 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

• 1 ou (de mărime medie)
• 1 portocală (coaja rasă și sucul proaspăt)
• 3 linguri de făină
• 2 linguri de zahăr (sau după gust)
• 1 linguriță praf de copt
• un praf de sare
• 30 ml ulei de floarea soarelui (sau unt topit pentru un plus de aromă)

Pentru sos / decor (opțional):

• zahăr pudră pentru decor
• frunze de mentă proaspătă
• un pic de miere sau sirop de arțar

Preparare

Pasul 1:

Începem prin a răzui fin coaja unei portocale și o punem într-un bol. Eu ador aroma intensă și fresh pe care o dă coaja de portocală – aduce o senzație atât de vivace! Apoi, stoarcem sucul de la toată portocala – cam 100 ml – și îl păstrăm deoparte. Nu doar atât, sucul va fi secretul texturii fine și a gustului dulce-acrișor al desertului nostru.

Pasul 2:

În același bol, spargem un ou și-l batem ușor cu un tel sau o furculiță. Adăugăm cele 3 linguri de făină, 2 linguri de zahăr, 1 linguriță de praf de copt și un praf de sare. Amestecăm totul bine pentru a nu forma cocoloașe. Dacă amestecul vi se pare prea dens, adăugați puțin din sucul de portocală pe care l-am pus la păstrat, ca să ajungă la o consistență de aluat de clătite groase.

Pasul 3:

Acum, incorporăm 30 ml de ulei. Eu prefer uleiul de floarea-soarelui pentru gustul său neutru, dar dacă vreți ceva mai bogat, merge unsă o lingură de unt topit – conferă un plus cremozitate preparatului. Continuăm să amestecăm până când aluatul e omogen și emotivează acea mireasmă proastă și citrică specifică portocalei coapte.

Pasul 4:

Acum e momentul să gătim! Preîncălzim o tigaie antiaderentă pe foc mediu și o ungem cu puțin ulei sau unt. Turnăm aluatul într-o formă mică, cam cât o palmă, pentru a obține niște mini clătite pufoase. Gătitul durează doar circa 2 minute pe fiecare parte. Când vedeți că marginile încep să se usuce și suprafața e plină de bule mici, e semn că e timpul să întoarceți clătita. Culoarea trebuie să fie auriu-deschis, iar mirosul – o explozie citrusată care să vă facă să salivați.

Pasul 5:

După ce le-ați făcut pe ambele părți și clătitele sunt coapte, le scoatem pe o farfurie și le lăsăm să se răcească puțin câteva secunde (pentru că sunt atât de bune că dorești să le mănânci imediat, dar dacă vă ardeți limba, nu vă bucurați prea mult!).

Pasul 6:

După gust, presărați puțin zahăr pudră deasupra sau adăugați un strop de miere ori sirop de arțar. Ca decor, câteva frunze proaspete de mentă aduc o notă de prospețime care contrastează perfect cu dulceața și aciditatea portocalei.

Variante și sfaturi

• Dacă nu aveți portocale, încercați cu lămâi sau chiar cu grapefruit; tot aduce un gust citric minunat.
• În loc de zahăr alb, puteți folosi zahăr brun sau miere direct în aluat, pentru un gust mai cald și caramelizat.
• Vreți ceva extra crocant? Presărați un pic de nuci măcinate sau fulgi de migdale peste clătite.
• Serviți cu un iaurt grecesc simplu sau cu smântână pentru un efect de catifea în gură.
• Dacă sunteți în grabă maximă, puteți face acest desert chiar în tigaia încinsă a ochiului de la aragaz, fără să mai folosiți boluri – turnați ingredientele direct în tigaie și amestecați rapid cu o lingură.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să îl savurez dimineața la cafea, când încă sunt puțin somnoros și aroma portocalei îmi dă impulsul perfect pentru o zi plină. În zilele mai reci de iarnă, îl servesc cu un strop de miere și ceai fierbinte de plante. Vara, îl acompaniez cu fructe proaspete și un pahar rece de limonadă. E desertul meu de ultim moment, care nu dă niciodată greș!

Note

• Se păstrează bine la temperatura camerei cel mult 1 zi, dar e foarte gustos proaspăt făcut.
• Puteți încălzi rapid în tigaie sau la microunde, dar nu exagerați pentru că aluatul s-ar putea usca.

Concluzie: Această rețetă simplă și rapidă reunește arome autentice și texturi plăcute, transformând cu puține ingrediente o clipă obișnuită într-un moment dulce memorabil.