Totul se coace împreună PRĂJITURĂ IEFTINĂ CU COCOS Câte 12 linguri din fiecare ingredient

Ton ales: vesel și jucăuș
Hai să fim sinceri, cine n-ar vrea o prăjitură delicioasă, ușor de făcut și care nu-ți golește buzunarul? Cu doar câte 12 linguri din fiecare ingredient, se poate transforma toată bucătăria într-un loc plin de arome îmbietoare și culori apetisante! Ce mișcare genială, nu? Iar dacă ai chef să te joci puțin în jurul cuptorului și să transformi ingrediente simple într-un desert dumnezeiesc, stai că urmează nebunia! Pregătește-te să bagi totul pe tavă, să amesteci ca un magician și să savurezi o prăjitură cu cocos care face orice zi să pară o mini-vacanță tropicală!

Informații rapide

Porții: 8 porții
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

12 linguri făină
12 linguri zahăr
12 linguri lapte
12 linguri ulei
12 linguri fulgi de cocos
12 linguri iaurt natural (poate fi și cu gust dulce)
1 plic praf de copt (10g)
1 linguriță esență de vanilie
un praf de sare

Pentru sos / decor (opțional):

Fulgi de cocos suplimentari pentru decor
Zahăr pudră pentru presărat deasupra
Gem sau dulceață de fructe (mango, ananas sau căpșuni)

Preparare

Pasul 1:

Hai să începem cu baza prăjiturii – amestecarea ingredientelor uscate. Într-un bol încăpător, adaug toată făina, zahărul, fulgii de cocos, praful de copt și un praf de sare. În timp ce amesteci cu o lingură, observi cum textura devine granulată, iar aroma dulce a cocosului începe să-ți gâdile nasul. E important să omogenizezi bine, mai ales praful de copt, pentru ca prăjitura să crească uniform și să rămână pufoasă.

Pasul 2:

Acum, în alt bol, combinăm ingredientele lichide: laptele, iaurtul natural, uleiul și esența de vanilie. Le amestec cu un tel până când amestecul devine neted și ușor cremos. Observi cum texturile se unesc într-o compoziție catifelată, iar aroma vaniliei se ridică și face deja bucătăria să miroasă incredibil. Un sfat: dacă ai lapte la temperatura camerei, evităm șocurile de temperatură care pot afecta textura aluatului.

Pasul 3:

Acum începe magia: turnăm încet amestecul lichid peste ingredientele uscate, amestecând ușor cu o spatulă. Nu exagera cu amestecatul; doar să omogenizezi totul până când nu mai vezi făina uscată. Dacă amesteci prea mult, textura prăjiturii devine densă și cauciucată, iar noi nu vrem asta. Aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât un aluat pentru clătite, dar încă ușor de turnat. Dacă observi că este prea gros, adaugă o lingură de lapte în plus.

Pasul 4:

Pregătește tava de copt – pentru această rețetă, o tavă dreptunghiulară de aproximativ 20×30 cm este ideală. O ungi cu puțin ulei sau margarină și presari făină, pentru a preveni lipirea. Toarnă aluatul în tavă și nivelează suprafața cu spatula. Vei observa textura siropoasă și bucățelele fine de cocos care ies în evidență pe fundalul alb al aluatului. Pentru un efect vizual fain, presară deasupra câțiva fulgi de cocos extra, care vor rumeni frumos la cuptor.

Pasul 5:

Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade Celsius. Pune tava în poziția mijlocie și las-o să se coacă pentru aproximativ 30 de minute. În timp ce prăjitura se coace, aroma dulce și ușor exotică de cocos începe să se răspândească, iar marginile încep să devină aurii și crocante, iar interiorul rămâne moale și pufos. Sfatul meu: verifică prăjitura după 25 de minute cu o scobitoare introdusă în mijloc – dacă iese curată, atunci este gata.

Pasul 6:

Când scoți prăjitura, las-o să se răcească în tavă pentru cel puțin 10 minute. Scoate apoi cu grijă și transfer-o pe un platou. Dacă ai ales să o decorezi, asta e momentul să o presari cu zahăr pudră și fulgi de cocos, sau să adaugi o linguriță de gem de fructe deasupra fiecărei porții. Textura va fi contrastantă și foarte apetisantă – crocantul fulgilor rumeniți și moaleala prăjiturii, iar aroma dulce a gemului va aduce un strop în plus de prospețime.

Variante și sfaturi

Pentru o variantă mai puțin dulce, poți reduce zahărul la 10 linguri și să folosești un iaurt neîndulcit.
Dacă nu ai fulgi de cocos, poți folosi nucă măcinată, portocală confiată sau chiar ciocolată rasă pentru un twist neașteptat.
Uleiul poate fi înlocuit cu unt topit pentru un gust mai bogat și o textură ușor mai fragedă.
Adaugă stafide sau bucățele mici de ananas din conservă pentru un plus de savoare și textura diferită.
Pentru un aspect „plăcintă” poți înjumătăți cantitatea și folosi o tavă rotundă mai mică, crescând astfel grosimea prăjiturii.
Dacă vrei să împărtășești prăjitura în porții mini, folosește forme de brioșe, timpul de coacere scăzând la 15-18 minute.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Mie îmi place să servesc această prăjitură cu un ceai verde aromat sau o cafea tare, pentru a echilibra dulcețea cocosului. Vara, este perfectă rece, direct din frigider, alături de o cupă de înghețată de vanilie – combinația asta e dementială! Iar iarna, o felie caldă, cu gem de căpșuni sau cu puțină smântână și scorțișoară, te încălzește instant. E atât de versatilă!

Note

Se păstrează bine într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, până la 3 zile.
Se poate reîncălzi rapid la microunde sau în cuptorul conventional, pentru a-i reda textura moale.

Concluzie: Această rețetă cu ingrediente simple și cantități la linguri face prepararea unei prăjituri cu cocos rapidă și fără bătăi de cap, iar gustul ei dulce, ușor exotic, sigur te va face să revii de fiecare dată cu drag în bucătărie.