Cuburi de griș fără coacere Copiilor le place grișul fiert în lapte, dar acest desert le place și mai mult Se topește în gură

Ton: vesel și jucăuș – Dragă, dacă îți spun că am descoperit desertul care îi face pe copii să uite complet de grișul fiert clasic, mă crezi? Sincer, nu exagerez deloc! Aceste cuburi de griș fără coacere sunt minunate, se topesc în gură și chiar mă fac să vreau să mai pun o porție pe farfurie (și știi bine că nu sunt cel mai mare fan al deserturilor dulci). Hai să-ți povestesc despre rețeta asta genială, care în bucătăria mea a devenit vedeta absolută.

Informații rapide

Porții: 12 porții
Timp de pregătire: 20 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 30 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

500 ml de lapte integral
100 g de zahăr (cam 4 linguri)
150 g de griș fin
50 g de unt
1 linguriță esență de vanilie
un praf de sare

Pentru sos / decor (opțional):

un sos de ciocolată sau caramel
fructe proaspete (căpșuni, afine)
nucă prăjită și mărunțită

Preparare

Pasul 1:

Mai întâi, pune laptele într-o cratiță pe foc mediu și adaugă zahărul, un praf de sare și esența de vanilie. Când laptele începe să fie cald, dar fără să dea în clocot, începe să torni în ploaie grișul fin, amestecând continuu cu un tel pentru ca să nu se formeze cocoloașe. Textura trebuie să fie densă, cremoasă, aproape ca o budincă fină.

Pasul 2:

După aproximativ 7-8 minute de gătit și amestecat, când grișul s-a îngroșat bine, ia cratița de pe foc și adaugă untul. Amestecă energic până când untul se topește complet, iar compoziția devine lucioasă și mătăsoasă. Eu ador acest moment: consistența cremoasă și aroma intensă de vanilie și unt îți spun deja cât de bună va fi treaba!

Pasul 3:

Toarnă apoi compoziția într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu folie alimentară sau hârtie de copt. Apoi, apasă ușor cu o spatulă ca să nivelezi suprafața și să obții o grosime uniformă. Lasă să se răcească la temperatura camerei pentru vreo 20 de minute.

Pasul 4:

Când grișul s-a răcit puțin, bagă tava la frigider pentru cel puțin 2 ore, ideal peste noapte. Se întărește frumos și devine ușor de tăiat în cuburi discrete, exact cât să încapă perfect în gură.

Pasul 5:

După ce s-a răcit și s-a întărit bine, scoate cuburile de griș din tavă. Le poți decora cu puțină nucă mărunțită, un strop de sos de ciocolată sau câteva fructe proaspete pentru un plus de culoare și prospețime.

Pasul 6:

Gata! Cuburile astea sunt gata să fie devorate. Vreau să îți spun că textura lor este absolut delicată, iar gustul dulce și fin de griș te va face să zâmbești pe loc, mai ales dacă le servești copiilor – garantat, vor cere „încă o porție”!

Variante și sfaturi

Poți înlocui jumătate din laptele integral cu lapte de cocos pentru o aromă exotică și textura puțin mai grasă.
Adaugă puțină scorțișoară sau coajă rasă de lămâie în compoziția de griș pentru un twist aromatic delicios.
Pentru o variantă vegană, folosește unt vegan sau ulei de cocos și lapte vegetal.
Dacă ai răbdare, poți adăuga la ultimul pas puțină gelatină dizolvată în apă, ca să obții cuburi ce se țin și mai bine, perfecte dacă vrei să le faci cadou în cutii festiv.
Dacă vrei să faci desertul mai „gourmet”, pune un strat subțire de gem de fructe preferate înainte de a turna grișul în tavă.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să servesc aceste cuburi de griș la micul dejun de weekend, alături de o cafea aromată sau ceai cu mirodenii. În zilele călduroase de vară, le pun în farfurii cu un strop generos de sos rece de ciocolată și fructe proaspete ca să le aducă un plus de prospețime. Pentru serile speciale, le pun pe un platou decorat cu nuci și frișcă de cocos – un adevărat răsfăț dulce!

Note

Se păstrează la frigider până la 3 zile în caserole bine închise.
Nu recomand să le lași la temperatura camerei mai mult de 2 ore, pentru a păstra textura optimă și prospețimea.

Concluzie: Eu cred că secretul acestei rețete constă în simplitatea și textura sa fină, care transformă grișul într-un desert absolut delicios, bun pentru toate vârstele și, cel mai important, ușor de făcut acasă, fără complicații și fără coacere.