Rețetă sănătoasă de clătite din ovăz în 5 minute! Fără zahăr. Fără făină.

Stil îndrăzneț și entuziast

Ragazzi, astăzi vă dezvălui un mic secret culinar care o să vă schimbe diminețile! Mă întrec pe mine să vă arăt cum să faceți cele mai rapide și sănătoase clătite din ovăz, fără zahăr, fără făină, și gata în fix 5 minute! Da, ați citit bine – doar 5 minute pentru un mic dejun care vă dă energie incredibilă și vă lasă pielea strălucitoare de sănătate. Mi se pare incredibil cât de simplu și rapid poate fi să gătești sănătos, iar aroma delicată de ovăz rumenit combinată cu textura pufoasă a clătitelor o să te facă să le tot refaci. Hai să trecem direct la treabă, îți promit că o să devină rețeta ta favorită!

Informații rapide

Porții: 2 porții
Timp de pregătire: 2 minute
Timp de gătire: 3 minute
Timp total: 5 minute

Ingrediente

Pentru preparatul principal:

100 g fulgi de ovăz
1 ou mare
150 ml lapte (sau orice lapte vegetal preferi)
1 linguriță praf de copt
1 linguriță extract de vanilie (opțional, dar recomandat!)
Un praf de sare
Unt sau ulei de cocos pentru prăjit

Pentru sos / decor (opțional):

Fructe proaspete (afine, căpșuni, banane)
Iaurt natural sau grecesc
Mișcare fină de miere sau sirop de arțar (opțional)
Semințe de chia sau nuci măcinate

Preparare

Pasul 1:

Pentru început, vrem să transformăm fulgii de ovăz într-o făină fină, așa că pun în blender 100 g fulgi de ovăz și îi pulsez rapid de câteva ori, până obțin o textură asemănătoare făinii – fină, dar totuși puțin granulară, perfectă pentru textura clătitelor. Dacă nu ai blender, poți folosi un robot de bucătărie sau poți cumpăra direct făină de ovăz.

Pasul 2:

Acum, într-un bol, adaug făina de ovăz, 1 linguriță praf de copt și un praf de sare. Acestea vor ajuta clătitele să crească puțin și să devină pufoase. Amestec bine cu o furculiță pentru a distribui ingredientele uscate uniform.

Pasul 3:

Adaug 1 ou mare, 150 ml lapte și 1 linguriță extract de vanilie în bol. Vindecăm mixerul sau o spatulă și încep să omogenizez compoziția. Consistența trebuie să fie fluida, dar nu prea lichidă – dacă simți că e prea deasă, poți adăuga puțin lapte în plus, câte o lingură.

Pasul 4:

Pun o tigaie antiaderentă pe foc mediu și adaug puțin unt sau ulei de cocos. Acesta dă clătitelor un parfum ușor untos și o crustă aurie. După ce uleiul s-a topit și tigaia s-a încins bine, torn aproximativ câte un polonic mic de compoziție în tigaie.

Pasul 5:

Las clătita să se coacă aproximativ 1-2 minute pe o parte, până capătă o culoare aurie-rumeniu, cu margini ușor crocante și pline de găurele mici, semn că prăjirea este optimă. Cu o spatulă lată, întorc cu grijă clătita și mai las să se coacă încă 1 minut pe partea cealaltă.

Pasul 6:

Repet procedeul până termin toată compoziția. Dacă tigaia se usucă, adaug puțin unt sau ulei la fiecare rundă. Când toate clătitele sunt gata, le așez frumos pe o farfurie și pregătesc decorul preferat.

Variante și sfaturi

Poți adăuga în aluat o linguriță de scorțișoară pentru aroma suplimentară, perfectă pentru diminețile răcoroase.
Înlocuiește oul cu o banană bine coaptă pasată pentru o variantă vegană și mai dulce natural.
Adaugă în aluat o lingură de semințe de in măcinate pentru un plus de fibre și omega-3.
Folosește lapte de migdale, ovăz sau soia dacă ești vegan sau intolerant la lactoză.
Pentru un efect crocant, adaugă în aluat câteva nuci măcinate sau fulgi de migdale.
Dacă vrei clătite mai groase, adaugă puțin mai multă făină de ovăz; pentru clătite subțiri și delicate, mai mult lapte.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Personal, ador să le savurez așezate în straturi, cu un dans generos de iaurt grecesc cremos și fructe proaspete de sezon. În zilele calde, un pic de sirop natural de arțar sau un topping răcoritor de căpșuni zdrobite adaugă o notă jucăușă și fresh. Iarna, le împachetez cu spanac călit și puțin brânză feta pentru un mic dejun sățios și sănătos, care energizează pentru ore bune.

Note

Clătitele din ovăz pot fi păstrate în frigider până la 2 zile, acoperite cu o folie alimentară. Se încălzesc rapid în tigaie sau la cuptorul cu microunde.
Dacă înlocuiești oul, ajustează treptat cantitatea de lapte pentru a obține consistența optimă a aluatului.

Concluzie: Această rețetă merge întotdeauna pentru că îmbină simplitatea cu un gust minunat, iar textura pufoasă și aromele delicate fac din clătitele din ovăz o alegere câștigătoare pentru orice moment al zilei.