Această prăjitură este perfectă pentru cei care caută o rețetă rapidă, ușor de preparat și absolut delicioasă!

Hei, trebuie să-ți povestesc ceva! Am descoperit recent o prăjitură care a devenit vedeta serilor mele atunci când am chef de ceva dulce, dar nu vreau să stau o veșnicie în bucătărie. Gândește-te la o combinație perfectă între textura pufoasă, aroma vaniliei care pătrunde în toată casa și gustul dulce, dar nu exagerat, care te face să mai iei o felie înainte să te dezmeticești. În plus, ai nevoie doar de câteva ingrediente simple, pe care sigur le ai prin cămară. Dacă îți place să gătești simplu, rapid și cu rezultate care să impresioneze, această rețetă e fix ce-ți trebuie!

Informații rapide

• Randament: Porții 8
• Timp de preparare: 10 minute
• Timp de gătire: 25 minute
• Timp total: 35 minute

Ingrediente

Pentru prăjitură:

• 200 g făină
• 150 g zahăr
• 100 ml ulei
• 3 ouă
• 200 ml lapte
• 1 plic praf de copt (10 g)
• 1 linguriță esență de vanilie
• un praf de sare

Pentru glazură (opțional):

• 100 g ciocolată neagră
• 50 ml smântână pentru frișcă

Cum se prepară

Pasul 1:

Încinge cuptorul la 180°C (treapta medie). Într-un bol mare, pune ouăle și zahărul și mixează bine până când amestecul devine spumos și capătă o culoare deschisă. Așa, prăjitura va fi pufoasă!

Pasul 2:

Adaugă treptat uleiul, laptele și esența de vanilie, amestecând ușor să încorporezi totul. Nu e nevoie de o viteză prea mare, doar să se omogenizeze.

Pasul 3:

Cernem împreună făina, praful de copt și sarea, apoi încorporăm ingredientele uscate în compoziția lichidă, amestecând cu o spatulă, cu mișcări lente de jos în sus. Textura trebuie să fie un aluat moale, dar ușor de modelat.

Pasul 4:

Toarnă aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt (20×30 cm) și nivelează ușor. Vei observa că la suprafață începe să se formeze o culoare albăstruie care vei ști că e momentul să-l bagi în cuptor.

Pasul 5:

Coace prăjitura timp de 25 de minute, până când trece testul scobitorii (introduce o scobitoare în prăjitură și aceasta iese curată). Culoarea de deasupra trebuie să fie aurie și ușor crocantă la atingere.

Pasul 6 (opțional):

Dacă vrei să îi dai un plus de savoare, topește ciocolata și smântâna la bain-marie și întinde glazura deasupra prăjiturii răcite. Las-o să se întărească puțin înainte să tai feliile.

Variații și sfaturi

• Poți adăuga în aluat câteva bucăți de fructe uscate sau nuci pentru o textură crocantă.
• În loc de ulei, poți folosi unt topit pentru o aromă mai bogată.
• Dacă vrei să o faci și mai răcoritoare, servește-o cu un iaurt grecesc simplu sau cu fructe proaspete.
• Prăjitura poate fi pregătită și în forme mai mici, ca mini prăjituri, perfect pentru musafiri neașteptați.
• Dacă nu ai esență de vanilie, poți înlocui cu coajă rasă de lămâie pentru un gust fresh.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Personal, ador să tai felii generoase din această prăjitură într-o după-amiază de toamnă, cu o ceașcă de ceai negru lângă. Vara, o răcesc puțin la frigider și o servesc cu fructe proaspete și un pumn de frișcă, iar iarna o combin cu un sos cald de caramel sau ciocolată. E o prăjitură versatilă, care se potrivește în orice moment și sezon!

Note

• Se păstrează excelent înfășurată în folie alimentară la temperatura camerei până la 2 zile.
• Pentru reașezare, reîncălzește puțin la cuptorul cu microunde sau în cuptorul clasic, iar textura revine la viață.

Încheiere: De fiecare dată când fac această prăjitură, parcă se întâmplă ceva magic în bucătărie – e atât de simplă, rapidă și gustoasă, că devine instant favorita noastră!