Descoperă dacă Mierea – e un aliment de post sau nu este? Ia un castronel și încearcă neapărat asta

Știi cum uneori stai în bucătărie și te întrebi dacă poți să pui mierea în rețetele de post fără să te simți vinovat? Ei bine, și eu am trecut prin asta! La fiecare început de post, când vedeam borcănelul de miere cu mirosul lui dulce, glic și cald, mă întrebam dacă e ok să îl folosesc. Ce dacă e vorba de un aliment „de dulce”, dar vine totuși de la o creație a naturii – albinele? Hai să vedem împreună dacă mierea e un aliat de post sau un oaspete nepoftit. Ia un castronel, să îți spun totul, iar la final, vei fi gata să te bucuri de un mic deliciu dulce, chiar și în post.

Informații rapide

• Randament: Porții 1 (pentru gustarea dulce)
• Timp de preparare: 5 minute
• Timp de gătire: 0 minute
• Timp total: 5 minute

Ingrediente

Pentru gustarea dulce cu miere:

• 2 linguri de miere naturală (aprox. 40 g)
• 1 iaurt vegetal simplu sau de cocos (150 g)
• 1 lingură semințe de in sau de chia
• 1 mână de nuci sau migdale tocate
• Fructe proaspete, după preferințe (ex: afine, felii de măr sau banană)

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mic, pune iaurtul vegetal cremos, cu o textură plină și fină, de culoare albă, ușor lucioasă. Ai grijă să fie rece, ca să ofere un contrast plăcut cu dulceața mierii calde.

Pasul 2:

Adaugă încet mielea naturală. Miroase a flori și de parcă aduce soarele în castronel. Un amestec continuu arată cum mierea se plimbă ca un râu aurit peste iaurt.

Pasul 3:

Presară imediat semințele de in sau de chia pentru o textură crocantă și bogată în nutrienți. Le poți înmuia înainte pentru o consistență mai gelatinoasă, dacă îți place.

Pasul 4:

Aruncă deasupra nucile sau migdalele tocate, pentru o crocantă și aroma intensă. Chiar și miezul lor lemnos e un contrast perfect.

Pasul 5:

Nu uita de fructele proaspete, care aduc prospețime și o explozie de gust. Culorile vii – albastru, roșu, galben – sunt ca niște bijuterii care completează combinația.

Pasul 6:

Amestecă ușor sau lasă la stratificat. Savurează imediat! Textura cremoasă, dulce și cu aromele naturale te vor face să uiți că e ceva „de post”.

Variații și sfaturi

• Înlocuiește mierea cu sirop de arțar sau agave, dacă vrei să fii strict vegan – mierea este un produs apicol, iar unii evită în post.
• Adaugă scorțișoară sau vanilie pentru un parfum cald și condimentat.
• Folosește iaurt din caju sau migdale pentru un plus cremos și fin.
• Poți topi ușor mierea (la max. 40°C) dacă e cristalizată, să-ți fie mai ușor să o amesteci.
• Pentru o variantă energizantă, adaugă o linguriță de cacao neagră.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îl servesc mai ales dimineața, când mierea îmi dă un boost natural de energie și bună dispoziție. În zilele reci de toamnă, combin castronelul cu ceai cald de plante și o pătură moale lângă mine. Vara, adaug mai multe fructe zemoase și o picătură de suc de lămâie pentru prospețime. Este gustarea perfectă pentru o pauză dulce, fără să te încarce.

Note

• Păstrat în frigider, acest mix rezistă până la 24 de ore, dar e cel mai bun proaspăt preparat.
• Înlocuiește mierea cu siropuri vegetale dacă respecți un post strict vegan.

Încheiere: Mierea, dacă o alegi naturală și înțelept, e un mic răsfăț al naturii care poate găsi loc și în post, aducând cu sine texturi magnetice și arome dulce-gustoase care nu dau niciodată greș.