Bucurați-vă de gustul delicios al cuburilor de ciocolată cu gris, o rețetă simplă și fără coacere
Amintirile cele mai frumoase din copilărie sunt adesea legate de gusturi simple, dar ademenitoare. Pentru mine, cuburile de ciocolată cu gris erau deliciul pregătit de bunica în zilele în care nu voia să pornească cuptorul, dar voia să ne răsfețe cu ceva dulce. Mirosul de ciocolată topită, textura ușor granulată a grisului și răcoarea cuburilor m-au făcut să îmi doresc să împărtășesc această rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru orice moment când vrei să te răsfeți fără bătăi de cap.
Informații rapide
- Randament: Porții 10-12
- Timp de preparare: 15 minute
- Timp de gătire: 0 minute
- Timp total: 15 minute + timp de răcire
Ingrediente
Pentru felul principal:
- 200 g ciocolată neagră sau cu lapte, după preferință
- 150 g griș
- 100 g zahăr
- 200 ml lapte
- 50 g unt
- 1 linguriță esență de vanilie
Cum se prepară
Pasul 1:
Într-un vas încăpător, amestec laptele, zahărul și untul. Le pun pe foc mediu și le las să se încălzească ușor, amestecând constant, până când untul s-a topit complet și zahărul începe să se dizolve.
Pasul 2:
Adaug treptat grișul în laptele cald, amestecând continuu cu un tel sau o lingură de lemn, pentru a preveni formarea cocoloașelor. Continuă să gătești la foc mic, amestecând mereu, până când compoziția se îngroașă și devine cremoasă, aproximativ 5-7 minute.
Pasul 3:
Oprește focul și adaug esența de vanilie. Amestec bine pentru un plus de aromă.
Pasul 4:
Topesc ciocolata într-un bol separat, folosind metoda bain-marie sau la microunde în reprize de 30 de secunde, amestecând între ele, până obțin o textură fină și lucioasă.
Pasul 5:
Adaug ciocolata topită peste compoziția de griș și omogenizez bine, până când am un amestec uniform, cu un aspect lucios și catifelat.
Pasul 6:
Toarn compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, întinzând uniform. Las să se răcească la temperatura camerei, apoi pun la frigider pentru cel puțin 2 ore, până când se întărește suficient pentru a fi tăiat în cuburi.
Variații și sfaturi
- Înlocuiește ciocolata neagră cu ciocolată albă pentru un gust mai dulce și o culoare mai luminoasă.
- Adaugă un praf de scorțișoară sau cardamom în laptele cu griș pentru o aromă caldă și ușor exotică.
- Presară nuci mărunțite sau alune în compoziție înainte de răcire pentru un plus de crocănțime.
- Folosește lapte de cocos în loc de lapte obișnuit pentru o variantă vegană și cu aromă tropicală.
- Poți adăuga puțin lichior (ex. rom sau amaretto) în ciocolata topită pentru un gust mai matur, dar fă asta doar dacă va fi consumată doar de adulți.
Cum îmi place să servesc acest preparat
Îmi place să servesc cuburile de ciocolată cu gris ca desert la o cafea de după-amiază, când afară plouă și atmosfera e perfectă pentru un răsfăț dulce. De asemenea, sunt ideale la petreceri sau când primesc musafiri neașteptați, pentru că ies mereu perfecte chiar și fără coacere.
Note
- Se păstrează bine la frigider în cutie etanșă până la 5 zile.
- Dacă sunt ușor tari după ce au stat la frigider, lasă-le să stea 10-15 minute la temperatura camerei înainte de servire pentru o textură mai moale.
Încheiere: Cuburile de ciocolată cu gris sunt un adevărat maraton de savoare, care se prepară rapid și fără să porți grijă de cuptor – mereu o alegere de încredere pentru momente dulci, fără bătăi de cap!