Descoperă rețeta delicioasei prăjituri cu mere – moale, delicată și parfumată, cu o umplutură uimitoare!

Nu știu voi cum sunteți, dar pentru mine aroma prăjiturii cu mere îmi aduce aminte direct de zilele petrecute în bucătăria bunicii, când merele proaspete din grădină se transformau în cel mai delicios desert. E acea senzație caldă, aceeași care te face să vrei să stai cu o felie în mână și o cană de ceai lângă tine, relaxat și fericit. Mirosul intens de scorțișoară și mere coapte, aluatul pufos care se topește ușor în gură – toate astea fac din această prăjitură o adevărată îmbrățișare dulce, iar eu abia aștept să vă împărtășesc cum să o pregătiți, pas cu pas!

Informații rapide

• Randament: Porții 8-10
• Timp de preparare: 20 de minute
• Timp de gătire: 45 de minute
• Timp total: 65 de minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

• 4 mere mari, dulci și ușor acrișoare (de exemplu, Golden sau Jonathan), curățate și tăiate cubulețe
• 250 g făină
• 200 g zahăr
• 150 ml ulei
• 3 ouă
• 1 plic praf de copt (10 g)
• 1 linguriță scorțișoară pudră
• 1 plic zahăr vanilat
• Un praf de sare
• Coajă rasă de la o lămâie

Pentru sos / garnitură (opțional):

• Smântână pentru frișcă sau un iaurt cremos
• Zahăr pudră pentru pudrat deasupra
• Mișcare de miere sau sos de caramel

Cum se prepară

Pasul 1:

Preîncălzesc cuptorul la 180°C (căldură sus-jos) și pregătesc o tavă de copt de aproximativ 25×30 cm, pe care o ung cu unt sau o tapetez cu hârtie de copt. Între timp, curăț merele, le tai cubulețe mici, apoi le amestec cu scorțișoară și coaja rasă de lămâie pentru un plus de aromă.

Pasul 2:

Într-un bol mare, mixez ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până când obțin o compoziție pufoasă, deschisă la culoare. Apoi adaug treptat uleiul, continuând să amestec, ca să prindă cremă fină.

Pasul 3:

Cerne făina împreună cu praful de copt și sarea, apoi încorporez această combinație uscată în compoziția lichidă, amestecând ușor cu o spatulă, ca să nu se piardă aerul din aluat.

Pasul 4:

La final, adaug merele și le distribuie uniform, amestecând cu grijă ca să nu le zdrobesc. Aluatul trebuie să arate golos, cu bucățele aurii și parfumate de mere.

Pasul 5:

Verse compoziția în tavă și nivelând ușor cu spatula. Îl bag în cuptor pentru aproximativ 40-45 minute, dar recomand să faceți testul cu scobitoarea: dacă iese curată, prăjitura este gata!

Pasul 6:

După ce scoateți prăjitura, lăsați-o să se răcească bine înainte să o tăiați. Pudrați cu zahăr pudră dacă vreți și serviți cu o lingură de smântână sau un iaurt cremos pentru contrastul perfect!

Variații și sfaturi

• Pentru un plus de crocant, adaugă un pumn de nuci tocate în aluat.
• Dacă vrei să fie mai aromată, pune puțin ghimbir măcinat sau un strop de esență de migdale.
• În loc de ulei, poți folosi unt topit pentru un gust mai bogat.
• Nu folosi mere prea zemoase ca să nu îți ude aluatul.
• Dacă nu ai scorțișoară, poți folosi un mix de condimente pentru plăcintă.
• Poți presăra zahăr brun deasupra înainte de coacere pentru o crustă caramelizată.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Eu ador să îl mănânc puțin încălzit, cu o cupă generoasă de înghețată de vanilie. În zilele reci, merge de minune cu ceai de plante sau cafea tare. Dacă vine cineva în vizită, îl scot alături de un bol cu smântână dulce și nuci mărunțite, pentru o experiență completă și reconfortantă.

Note

• Se păstrează la temperatura camerei într-un recipient închis 2-3 zile, dar este recomandat să o consumați cât mai curând.
• Pentru a reîncălzi, puneți prăjitura în cuptorul încins pentru câteva minute, va fi aproape ca proaspătă.

Încheiere: Această prăjitură cu mere funcționează de fiecare dată pentru că e simplă, plină de gust și aduce un strop de bucurie în orice zi petrecută acasă.