Rețetă Rapidă: Cornulețe Pufoase cu Drojdie – Fără Unt sau Untură, Se Topesc în Gură

Amintesc cu drag de după-amiezele petrecute în bucătăria bunicii, unde aroma cornulețelor proaspăt coapte umplea întreaga casă și ne aduna pe toți în jurul mesei. Îmi plăcea să o urmăresc cum frământa cu grijă aluatul, iar eu abia așteptam să gust prima bucățică aburindă, care se topea instant în gură. Astăzi, îți împărtășesc o variantă simplificată și sănătoasă a acestui preparat minunat, fără unt sau untură, doar cu drojdie, perfectă pentru zilele când vrei să impresionezi rapid familia sau prietenii. Hai să ne apucăm de treabă – îți promit că aroma aceea caldă și textura pufoasă vor fi la fel de irezistibile!

Informații rapide

Randament: 20 cornulețe
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 45 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

500 g făină albă
250 ml lapte călduț
50 g zahăr
25 g drojdie proaspătă (sau 7 g drojdie uscată)
60 ml ulei de floarea-soarelui (sau alt ulei vegetal)
1 ou pentru aluat
1 praf de sare
Coajă rasă de lămâie (opțional, pentru aromă)
Zahăr pudră pentru decor (opțional)

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mic, dizolvă drojdia în laptele călduț, adaugă o linguriță de zahăr și lasă să stea 5-10 minute, până începe să formeze o spumă cremoasă, semn că drojdia e activă.

Pasul 2:

Într-un bol mai mare, pune făina cernută, adaugă sarea, restul de zahăr și coaja rasă de lămâie, dacă folosești. Fă o adâncitură în mijloc și toarnă amestecul cu drojdie, oul și uleiul.

Pasul 3:

Frământă bine aluatul până devine moale, elastic și nu se mai lipește de mâini (aproximativ 10 minute). Dacă este prea lipicios, mai adaugă puțină făină, însă cu grijă să nu-l usuci. Acoperă-l cu un prosop și lasă-l la dospit într-un loc călduț pentru 30-40 minute, până își dublează volumul.

Pasul 4:

După dospire, întinde aluatul într-o foaie subțire (cam 3-4 mm grosime). Taie-l în triunghiuri potrivite – lățimea bazei de 7-8 cm este ideală pentru cornulețe ușor de rulat.

Pasul 5:

Rulează fiecare triunghi pornind de la baza largă spre vârf, dând formă de cornuleț. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, păstrând puțin spațiu între ele. Acoperă cu un prosop și mai lasă-le să crească 15 minute.

Pasul 6:

Coace cornulețele în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-25 minute, până devin aurii și mirosul te va ademeni în bucătărie. Lasă-le să se răcească puțin, apoi presară-le cu zahăr pudră, dacă vrei să le dai un plus de farmec.

Variații și sfaturi

Înlocuiește zahărul cu miere pentru o aromă mai blândă și o textură și mai moale.
Adaugă în aluat puțin extract de vanilie pentru un plus de savoare.
În loc de lapte poți folosi apă minerală pentru o textură puțin mai aerată.
Dacă vrei să faci cornulețe umplute, pune în interior gem, nucă măcinată sau ciocolată.
Folosește ulei de cocos pentru o aromă delicată și un plus de sănătate.
Pentru aluat mai rapid, poți folosi drojdie uscată, dar ține cont să o activezi în lichid cald.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Aceste cornulețe sunt perfecte într-o dimineață de weekend alături de o cafea aromată sau un ceai fierbinte. Le ador și la picnicuri, pentru că se păstrează pufoase chiar și după câteva ore. În sezonul rece, merg minunat cu o cană de lapte cald aromat cu scorțișoară, iar în zilele toride le poți savura lângă un pahar de limonadă rece.

Note

Depozitează cornulețele într-o cutie ermetică, unde rămân proaspete 2-3 zile.
Pentru reîncălzire, încălzește-le câteva minute în cuptorul preîncălzit la 150°C, ca să-și recapete textura pufoasă.

Încheiere: Cu această rețetă simplă și corectă, cornulețele sunt mereu pufoase și aromate, gata să-ți aducă gustul copilăriei în farfurie, fără bătăi de cap!