Deliciu turcesc cu cocos și gris- O rețetă simplă cu ingrediente la indemană

Amintesc foarte bine prima dată când am gustat acest desert turcesc delicios, cu textura cremoasă și aroma delicată de cocos care te duce cu gândul la vacanțe însorite și piețe pline de mirodenii. Bunica unei prietene ne-a servit cândva această prăjitură și de atunci am ținut minte că e ceva ce trebuie repetat în bucătărie cât mai des. Totul e simplu, fără ingrediente sofisticate, dar cu un gust care te face să revii din nou și din nou. Hai să îți povestesc cum poți face și tu acasă această minunăție cu cocos și gris, care se prepară repede și sigur îți va încălzi sufletul!

Informații rapide

Randament: 6 porții
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

5 linguri gris
4 linguri zahăr
4 linguri nucă de cocos rasă
500 ml lapte
1 linguriță unt
1 linguriță esență de vanilie

Pentru sos / garnitură (opțional):

Fulgi de migdale prăjite
Fructe proaspete (ex: zmeură, afine)
Sirop de miere sau sirop simplu

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-o cratiță medie, pune la încălzit laptele împreună cu zahărul și esența de vanilie. Amestecă ușor până când zahărul se dizolvă complet și laptele ajunge la punctul de fierbere, dar fără să dea în clocot.

Pasul 2:

Reduce focul la mic și adaugă în ploaie grisul, amestecând continuu cu un tel pentru a evita cocoloașele. Vei observa cum amestecul începe să se îngroașe, capătând o textură fină, ușor cremoasă, și o culoare albă, puțin translucidă.

Pasul 3:

După 5 minute, când grisul este gătit, adaugă nuca de cocos și untul, amestecând energic pentru a încorpora totul uniform. Aroma dulce de cocos proaspăt se va simți imediat.

Pasul 4:

Transferă compoziția în cupe individuale sau într-un vas mai mare, nivelând suprafața cu o spatulă. Lasă să se răcească puțin, apoi pune la frigider pentru cel puțin 1 oră, ca să se întărească și să se parfumeze bine.

Pasul 5:

Înainte de servire, poți adăuga fulgi de migdale prăjiți deasupra pentru un plus de crocant, sau câteva fructe proaspete pentru culoare și prospețime.

Variații și sfaturi

În loc de nucă de cocos, poți încerca alune măcinate fin pentru o aromă diferită.
If preferi un gust mai intens, adaugă un praf de scorțișoară în laptele fierbinte.
Pentru o versiune vegană, înlocuiește laptele și untul cu lapte de cocos și ulei de cocos.
Dacă grisul face cocoloașe, stinge focul și amestecă energic timp de câteva minute, se vor desfășura.
Folosește esență naturală de vanilie sau chiar pastă de vanilie pentru un parfum mai bogat.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să-l savurez rece, după o masă copioasă, când îmi doresc ceva dulce, dar nu prea greu. În zilele calde, e perfect ca desert ușor la prânz, poate acompaniat de un ceai de mentă sau o cafea aromată. Pentru o ocazie specială, îl decorez cu fructe proaspete și un pic de sirop de miere, iar combinația e incredibilă!

Note

Se păstrează la frigider într-un recipient închis până la 3 zile.
Se poate reîncălzi foarte ușor la microunde sau pe bain-marie, amestecând pentru a readuce textura fină.

Încheiere: Cu această rețetă simplă, dar plină de savoare, vei aduce în bucătăria ta un colț de relaxare și dulce turcesc care nu dă greș niciodată!