Descoperă o rețetă rapidă și delicioasă de fursecuri cu iaurt grecesc umplute cu gem, gata în doar 15 minute de coacere la cuptor!
De fiecare dată când bunica făcea fursecuri, bucătăria se umplea de acel miros dulce și ușor acrișor care mă făcea să uit de orice grijă. Acum, când mă apuc să pregătesc aceste fursecuri cu iaurt grecesc și gem, simt cum revine acea senzație caldă, plină de confort și nostalgie. Sunt atât de simple, încât și dacă ești începător, le vei reuși perfect – și cel mai tare e că sunt gata în mai puțin de 30 minute în total. Hai să gătim împreună aceste bucurii pufoase, cu crustă fină și umplutura dulce care face orice zi mai bună!
Informații rapide
- Randament: 20 de fursecuri
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gătire: 15 minute
- Timp total: 25 minute
Ingrediente
Pentru fursecuri:
- 250 g făină albă
- 120 g zahăr
- 150 g iaurt grecesc simplu
- 80 ml ulei de floarea-soarelui
- 1 ou
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
- Gem de fructe (căpșuni, caise sau după preferință) – cca 150 g
Cum se prepară
Pasul 1:
Într-un bol mare, amestec făinapraf de copt și un praf de sare. Într-un alt vas, combin iaurtul grecesc cu zahărul, uleiul, oul și esența de vanilie. Mixez ușor până când zahărul începe să se dizolve și compoziția devine omogenă.
Pasul 2:
Adaug treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând ușor cu o spatulă până obțin un aluat moale, nelipicios, ușor de modelat. Dacă aluatul pare prea lipicios, adaug puțină făină, dar fără să exagerez.
Pasul 3:
Preîncălzesc cuptorul la 180°C (treapta medie). Pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, întind o foaie subțire de aluat (aproximativ 0,5 cm grosime).
Pasul 4:
Cu ajutorul unei forme rotunde pentru fursecuri (sau un pahar cu marginea subțire), decupez cercuri din aluat.
Pasul 5:
Pun în mijlocul fiecărui cerc o jumătate de linguriță de gem – nu foarte mult ca să nu iasă la copt, dar suficient cât să ofere un strop dulce și aromat.
Pasul 6:
Acopăr fiecare cerc cu un altul, sigilez marginile apăsând ușor cu degetele sau cu o furculiță, pentru un aspect rustic și să nu curgă gemul în cuptor. Coac fursecurile pentru aproximativ 15 minute sau până când marginile devin ușor aurii.
Variații și sfaturi
- Înlocuiește gemul cu cremă de ciocolată sau dulceață de nuci pentru o variantă surprinzătoare.
- Adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală în aluat pentru un plus de prospețime.
- Dacă preferi fursecuri mai crocante, crește timpul de coacere cu 2-3 minute, dar ai grijă să nu se ardă.
- Folosește un iaurt grecesc cu conținut mai mare de grăsime pentru fursecuri mai fragede și aromate.
- Pentru un aspect lucios, unge fursecurile cu puțin ou bătut înainte de coacere.
Cum îmi place să servesc acest preparat
De obicei, le savurez alături de o cană mare de ceai negru fierbinte sau o cafea aburindă. Sunt perfecte și la un mic dejun rapid, când ai poftă de ceva dulce, dar sănătos. Vara, le combin cu fructe proaspete, iar iarna le ador lângă o ciocolată caldă, cu aromă de scorțișoară.
Note
- Se păstrează bine într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, până la 3 zile.
- Pentru o reîmprospătare rapidă, încălzește-le 10 secunde la microunde înainte de servire.
Încheiere: Aceste fursecuri cu iaurt grecesc umplute cu gem sunt combinația perfectă între rapiditate, simplitate și savoare care aduce mereu zâmbete în bucătăria mea și sunt sigur că vor face același lucru și în casa ta!