Experimentează gustul delicios al fursecurilor cu migdale în formă de semilună, un desert aromat și potrivit in orice moment al zilei!

Uite, o să-ți spun sincer, imediat ce am făcut prima tură de fursecuri cu migdale în formă de semilună am simțit exact cum casa s-a umplut de un miros care-ți aducea aminte de sărbători și momente petrecute cu familia. E genul acela de aromă caldă, îmbietoare, cu note fine de migdale prăjite și unt, care se combină perfect cu textura delicioasă, ușor sfărâmicioasă a fursecurilor. Și nu-ți trebuie nici un chef complicat sau timp pierdut: ingredientele sunt simple, iar forma lor cochetă îi face irezistibili pentru orice moment al zilei! Hai să-ți povestesc cum să-i faci, să ai și tu pe masa ta acest desert minunat care te face să zâmbești cu fiecare mușcătură.

Informații rapide

Randament: Porții 20-24 fursecuri
Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 35 minute

Ingrediente

Pentru fursecuri:

200 g făină
150 g unt la temperatura camerei
100 g zahăr pudră
100 g migdale măcinate
1 gălbenuș
1 linguriță extract de vanilie
Un praf de sare

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol, freacă untul moale împreună cu zahărul pudră până obții o cremă fină și pufoasă. Nu te grăbi, e important să fie bine încorporate pentru ca textura să fie delicată.

Pasul 2:

Adaugă gălbenușul și extractul de vanilie, apoi amestecă bine, să se omogenizeze totul.

Pasul 3:

Încorporează acum migdalele măcinate și făina cernută cu un praf de sare, amestecând ușor cu o spatulă sau cu mâna, până se formează un aluat omogen, nelipicios.

Pasul 4:

Întinde aluatul pe o suprafață ușor înfăinată într-o foaie de aproximativ 4-5 mm grosime. Folosind un pahar mic sau o formă rotundă, taie discuri. Apoi, fiecare disc se taie pe jumătate și se rulează ușor, în formă de semilună.

Pasul 5:

Așază fursecurile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, la o distanță de câțiva centimetri între ele.

Pasul 6:

Coace-le în cuptorul preîncălzit la 170°C pentru aproximativ 15 minute, până devin ușor aurii pe margini, dar încă moi la atingere.

Variații și sfaturi

În loc de migdale măcinate, poți folosi nuci sau alune pentru o aromă diferită.
Pentru un efect extra, poți pudra fursecurile cu zahăr pudră după ce s-au răcit complet.
Dacă vrei să le faci fără gluten, încearcă să înlocuiești făina obișnuită cu făină de migdale sau un mix special gluten free.
Adaugă un vârf de scorțișoară sau coajă de lămâie pentru un plus de savoare.
Dacă aluatul este prea moale, dă-l la frigider 15-20 de minute înainte de a-l intinde.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Mie-mi place tare mult să servesc aceste fursecuri cu o cană de ceai verde sau cu un cappuccino aburind, mai ales dimineața, când încă simt aroma de prospețime în casă. Pentru o ocazie specială sau o după-amiază cu prieteni, le aranjez frumos pe un platou, alături de fructe proaspete sau o cremă fină de ciocolată. De asemenea, sunt minunate alături de un pahar de vin de desert, dacă vreți să o faceți puțin mai fancy.

Note

Păstrează fursecurile într-un recipient etanș, la temperatura camerei, timp de până la o săptămână – își păstrează textura fragedă.
Dacă vrei să le reîmprospătezi, încălzește-le ușor în cuptor, dar fără să le usuci.

Încheiere: Această rețetă simplă, cu migdale și o formă drăguță de semilună, funcționează de fiecare dată și aduce o notă caldă, prietenoasă, oricărei zile – din bucătăria mea direct în a ta!