Plăcintă cu Mere Simplă, Rapidă și Delicioasă preparata din 180 ml lapte, 300 gr faina, …

Mi se pare că nimic nu aduce mai multă căldură și bucurie în casă decât aroma unei plăcinte cu mere proaspăt coaptă. Îmi amintesc de serile petrecute în bucătăria bunicii, unde aluatul se întindea ușor, iar merele rumenești răspândeau un parfum dulce și îmbietor. De fiecare dată când fac această rețetă simplă și rapidă, parcă retrăiesc acele momente, iar casa se umple de arome care te fac să zâmbești automat. Hai să-ți povestesc cum să o prepari fără bătăi de cap și cu rezultate care vor impresiona pe toată lumea!

Informații rapide

Randament: 6 porții
Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 35 minute
Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru plăcintă:

180 ml lapte
300 gr făină
100 gr zahăr
100 gr unt (rece, tăiat cubulețe)
2 mere mari (preferabil mere aromate, cum ar fi Ionatan sau Golden)
1 ou
1 linguriță praf de copt
1 plic zahăr vanilat
1 linguriță scorțișoară măcinată
Un praf de sare

Pentru sos / garnitură (opțional):

Smântână pentru servit
Înghețată de vanilie

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol, amestec **făina**, praful de copt și un praf de sare. Apoi adaug **untul rece**, pe care îl frământ rapid cu degetele până obțin o textură sfărâmicioasă, asemănătoare cu pesmetul. Asta va face aluatul pufos și crocant în același timp.

Pasul 2:

Într-un alt bol, combin **laptele**, oul, zahărul și zahărul vanilat. Toarnă lichidul peste făina cu unt și amestecă ușor până compoziția începe să se lege, fără să forțezi prea mult. Dacă aluatul pare prea lipicios, mai adaug puțină făină.

Pasul 3:

Curăță merele și taie-le în felii subțiri. Presară peste ele scorțișoara și amestecă bine pentru a le da acel gust clasic, dulce-picant, care face orice plăcintă irezistibilă.

Pasul 4:

Împarte aluatul în două: o parte un pic mai mare pentru baza plăcintei, iar cealaltă pentru capac. Întinde prima parte într-o tavă unsă cu unt sau tapetată cu hârtie de copt, având grijă să acoperi și marginile.

Pasul 5:

Așază merele uniform peste aluat, apoi întinde deasupra restul de aluat. Poți să îl tai în fâșii pentru un model clasic sau să îl lași întins ca o foaie întreagă — eu prefer fâșiile pentru că lasă aroma să pătrundă mai bine.

Pasul 6:

Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35 de minute sau până când suprafața devine aurie și crocantă. Când o scoți, vei simți mirosul proaspăt și dulce care-ți încântă simțurile imediat.

Variații și sfaturi

Folosește un mix de mere dulci și acrișoare pentru un gust echilibrat.
Adaugă stafide hidratate în apă caldă cu puțin rom pentru un plus de savoare.
Presară puțin zahăr brun peste plăcintă înainte de coacere pentru o textură caramelizată.
Dacă îți place aluatul mai fraged, poți înlocui 50 gr din făină cu făină de migdale.
Servește plăcinta cu o lingură de smântână grasă sau înghețată de vanilie pentru un efect wow.

Cum îmi place să servesc acest preparat

De obicei, o tai în porții generoase și o pun pe farfurii alături de puțină smântână rece sau o cupă de înghețată de vanilie. Vara, o servesc cu boluri cu fructe proaspete, iar toamna cu ceai sau cafea aburindă. Este desertul perfect de duminică după-amiază, când vrei să te răsfeți puțin fără să complici lucrurile.

Note

Se păstrează excelent la frigider, acoperită cu folie de plastic, până la 3 zile.
Se reîncălzește ușor în cuptor sau la microunde pentru a redeveni crocantă și aromată.

Încheiere: Această plăcintă simplă și rapidă reușește de fiecare dată să aducă bucurie și amintiri plăcute în orice casă, iar textura ei catifelată și aroma dulce de mere și scorțișoară o transformă într-un desert pe care îl vei face iar și iar.