Unt, Lapte Condensat și Nutella – Crema Perfectă pentru Deserturi
Hei, știi momentele alea când vrei ceva dulce, rapid și care să facă toată lumea să zâmbească? Ei bine, eu am descoperit crema asta magică cu unt, lapte condensat și Nutella, care e ca o îmbrățișare dulce într-un bol. Îmi amintesc cum, în copilărie, mama o făcea pe loc, fără prea multe bătăi de cap, iar aroma aceea de ciocolată și vanilie plutea în bucătărie, făcând totul să pară mai cozy. E atât de simplu de făcut, încât am zis să o împărtășesc cu tine – pentru momente dulci spontane sau când vrei să faci un desert „wow” și fără stres.
Informații rapide
- Randament: Porții 6
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gătire: 0 minute
- Timp total: 10 minute
Ingrediente
Pentru crema delicioasă:
- 120 g unt unsărat, la temperatura camerei
- 200 g lapte condensat îndulcit
- 150 g Nutella
- 1 linguriță extract de vanilie (opțional, dar recomandat)
- un praf de sare fină
Cum se prepară
Pasul 1:
Într-un bol mare, începe prin a pune untul moale. Folosind un mixer electric sau o spatulă robustă, bate untul până devine cremos și puțin pufos, cam 1-2 minute.
Pasul 2:
Adaugă treptat laptele condensat și continuă să amesteci pentru a obține o compoziție omogenă, fără cocoloașe. Laptele condensat aduce o dulceață delicată și o textură cremoasă, aproape catifelată.
Pasul 3:
Incorporează treptat Nutella și amestecă bine până când crema capătă o culoare uniformă, brună, lucioasă și o aromă intensă de alune cu ciocolată. Dacă vrei, acum e momentul să pui și extractul de vanilie și să adaugi un praf de sare – asta îi scoate și mai bine aromele.
Pasul 4:
Gustă crema – dacă o vrei mai dulce, poți să mai adaugi puțin lapte condensat, iar dacă ți se pare prea densă, câteva picături de lapte obișnuit o vor face mai maleabilă.
Pasul 5:
Lasă crema să stea la frigider minim 30 de minute pentru a se întări puțin și a deveni perfectă pentru întins sau pentru a face biluțe sau decorații.
Pasul 6:
Servește crema peste prăjituri, clătite sau chiar ca umplutură pentru torturi – fii sigur că orice desert primește un upgrade instant cu această combinație cremă.
Variații și sfaturi
- Folosește unt cu conținut mai mic de grăsime doar dacă vrei o textură mai ușoară, însă untul gras e ideal pentru cremozitate maximă.
- Înlocuiește Nutella cu pastă de alune de casă sau cu unt de arahide pentru o variantă diferită.
- Dacă nu ai lapte condensat, poți fierbe o cutie de lapte condensat învelită în folie de aluminiu, într-un vas cu apă timp de 2 ore pentru a-l transforma în caramel de lapte – apoi adaugă-l în rețetă.
- Adaugă un strop de espresso sau lichior pentru o notă sofisticată.
- Folosește mixerul cu viteză mică ca să nu introduci prea mult aer în cremă, mai ales dacă vrei să o folosești la torturi sau prăjituri.
Cum îmi place să servesc acest preparat
Mie îmi place să întind această cremă pe biscuiți crocanți sau pe clătite calde de casă, uneori o pun și între straturi generoase de blat de nucă. Vara, o servesc cu fructe proaspete, iar iarna, alături de o ceașcă mare de ceai sau cafea aburindă – devine un adevărat răsfăț reconfortant.
Note
- Se poate păstra la frigider până la 5 zile, acoperită cu folie alimentară pentru a nu prinde mirosuri.
- În cazul în care crema devine prea tare după răcire, las-o puțin la temperatura camerei și apoi amestecă ușor până revine la consistența potrivită.
Încheiere: De fiecare dată când prepar această cremă, mă bucur că am găsit combinația perfectă de simplitate și îndrăzneală – o rețetă care aduce zâmbete și te face să vrei să o refaci iar și iar.