Brioșe gustoase si rapide pentru Micul Dejun – Foarte Ușor de Preparat

Nu știu cum e la tine, dar mie diminețile parcă-s mai bune când în casă se simte mirosul ăla dulce de brioșe proaspăt coapte. Parcă dispare orice grabă și stres, iar masa de dimineață devine momentul meu preferat al zilei. Și cel mai grozav e că aceste brioșe sunt gata într-un timp record, fără să sacrifi mult gustul! Sunt acele rețete pe care le păstrezi mereu în buzunar – simple, rapide și cu rezultate delicioase. Hai să punem mâna și să învățăm împreună cum să facem niște brioșe pufoase, aromate și colorate, perfecte pentru un început de zi cu zâmbet.

Informații rapide

Randament: Porții 12
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 30 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

250 g făină albă
150 g zahăr
2 ouă
120 ml lapte
80 ml ulei vegetal
1 plic praf de copt (10 g)
1 linguriță esență de vanilie
Un praf de sare
100 g fructe proaspete sau ciocolată (opțional)

Pentru sos / garnitură (dacă este cazul):

Mișcare de miere sau gem de fructe, pentru servit
Smântână sau iaurt grecesc (opțional)

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol mare, amestec făina cu praful de copt, zahărul și un praf de sare. Îmi place să cernez ingredientele uscate ca să evit cocoloașele și să am o textură fină.

Pasul 2:

Într-un alt bol, bat ușor ouăle, adaug laptele, uleiul și esența de vanilie. E important să amestec bine pentru o compoziție omogenă.

Pasul 3:

Toarnă amestecul lichid peste cel uscat și amestecă ușor, fără să insiști prea tare – vreau să păstrez aerul pentru niște brioșe pufoase. Dacă folosesc fructe sau ciocolată, le încorporez acum, cu grijă.

Pasul 4:

Pregătesc tava de brioșe cu hârtii speciale sau ung și tapetez cu făină formele. Cu o lingură, împart aluatul în mod egal în cele 12 forme.

Pasul 5:

Preîncălzesc cuptorul la 180°C și pun tava la copt pentru aproximativ 20 de minute, până când brioșele capătă o culoare aurie și trec testul cu scobitoarea (să iasă curată).

Pasul 6:

Le las să se răcească 5-10 minute, apoi… momentul cel mai bun: le poți mânca simple sau cu un strop de miere, gem ori iaurt pentru un plus de savoare și textura contrastantă.

Variații și sfaturi

Înlocuiește zahărul cu miere sau sirop de arțar pentru o variantă mai naturală.
Adaugă scorțișoară sau coajă rasă de lămâie pentru un parfum special.
Folosește fructe uscate ori nuci pentru textură crocantă în brioșe.
Poți face și brioșe sărate cu brânză feta și mărar, înlocuind zahărul cu un pic de sare și eliminând esența de vanilie.
Ca să te asiguri că brioșele nu se lipesc, folosește forme de silicon sau hârtii speciale de copt.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Brioșele astea îmi plac cel mai mult servite dimineața, alături de o cafea aburindă sau un ceai verde. Vara le combin cu fructe proaspete și un iaurt rece, iar în sezonul rece le însoțesc cu un piure de mere cald și scorțișoară. Sunt perfecte și la picnic sau o gustare rapidă înainte de școală ori muncă.

Note

Păstrează brioșele în cutie ermetică, la temperatura camerei, și mănâncă-le în maxim 2 zile pentru cea mai bună prospețime.
Se pot încălzi rapid 10-15 secunde în cuptorul cu microunde – astfel vor redeveni moi și aromate.

Încheiere: Această rețetă simplă de brioșe reușește să aducă mereu zâmbetul pe buze, pentru că e rapidă, gustoasă și perfectă pentru orice dimineață când ai nevoie de un start delicios și plin de energie!