Plăcintă Rapidă cu Mere – Delicioasă și Foarte Simplu de Preparat

Știți momentul ăla când vrei ceva dulce, aromat și cald, dar fără să stai prea mult în bucătărie? Ei bine, vă povestesc azi o rețetă care a devenit adevăratul meu „salvator” în astfel de zile: plăcinta rapidă cu mere! Îmi aduce aminte de gustul de acasă, de mirosul care îmi umplea casa încă de când eram copil și de toate acele zâmbete primite în familie în jurul mesei. Partea cea mai bună? Nu trebuie să fii un maestru în patiserie ca să o faci, iar rezultatul este absolut irezistibil – o combinație între crocant și pufos, dulce și puțin acrișor, cu o aromă care te cucerește din prima clipă.

Informații rapide

• Randament: Porții 6
• Timp de preparare: 15 minute
• Timp de gătire: 35 minute
• Timp total: 50 minute

Ingrediente

Pentru plăcintă:

• 4 mere medii, curățate și tăiate cubulețe
• 200 g făină
• 100 g zahăr
• 100 g unt rece, tăiat cubulețe
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• 1 linguriță praf de copt
• 1 ou
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 praf de sare

Pentru servire (opțional):

• înghețată de vanilie
• frișcă bătută
• miere sau sos caramel

Cum se prepară

Pasul 1:

Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-un bol mare, puneți merele tăiate cubulețe și stropiți-le cu succesul de lămâie – asta ajută să nu-și schimbe culoarea și să aducă un plus de prospețime. Adăugați scorțișoara și 50 g de zahăr, apoi amestecați ușor să se învăluie toate bucățile de măr în acest amestec parfumat.

Pasul 2:

Într-un alt bol, combinați făina, praful de copt, praf de sare și restul de zahăr. Tăiați untul rece în cuburi mici și frecați-l cu vârful degetelor în făină până obțineți un amestec nisipos, cu textură sfărâmicioasă.

Pasul 3:

Adăugați oul și amestecați rapid cu o furculiță până când aluatul începe să se lege. Nu trebuie să fie perfect omogen; un pic aspru e chiar bine, pentru o textură mai rustică.

Pasul 4:

Într-o tavă unsă sau tapetată cu hârtie de copt, întindeți merele cu scorțișoară, apoi acoperiți cu aluatul sfărâmicios, presând ușor să acopere merele complet.

Pasul 5:

Dăți plăcinta la cuptor pentru aproximativ 35 de minute, până când suprafața devine aurie și crocantă, iar casa se umple de aroma minunată de mere coapte și scorțișoară.

Pasul 6:

Lăsați plăcinta să se răcească puțin înainte de servire, pentru ca umplutura să se așeze frumos.

Variații și sfaturi

• Pentru un plus de textură, adaugă 50 g nuci tocate mărunt în amestecul de mere.
• În loc de scorțișoară, poți încerca cu un mix de condimente pentru plăcintă (nucșoară, cuișoare).
• Dacă vrei să înlocuiești zahărul, folosește miere sau sirop de arțar pentru un gust mai natural.
• Poți face plăcinta și cu pere în loc de mere, pentru o variantă mai dulce și suculentă.
• Adaugă puțină vanilie în compoziția cu mere pentru un plus de aromă.
• În loc de unt, poți folosi ulei de cocos pentru o variantă vegană, doar că textura va fi puțin diferită.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Eu ador să servesc plăcinta cu puțină înghețată de vanilie lângă, care se topește încet peste suprafața aurie și caldă. Toamna, adaug și nuci prăjite, iar vara uneori o întind cu frișcă proaspăt bătută și stropesc cu puțin sos caramel. E desertul perfect, indiferent de anotimp!

Note

• Plăcinta se păstrează bine acoperită la temperatura camerei până la 2 zile sau la frigider până la 4 zile.
• Pentru a o reîncălzi, folosește cuptorul la 150°C timp de 10 minute pentru a păstra textură crocantă, evitând cuptorul cu microunde care poate înmuia aluatul.

Încheiere: Această plăcintă rapidă cu mere este genul de rețetă care te face să te simți ca acasă în orice moment, cu ingrediente simple și un rezultat care nu dă greș niciodată.