Descoperă Reteta Rapidă si Simplă de Pandispan cu Fructe

Știi senzația aia plăcută când intri în bucătărie și simți mirosul dulce și cald al unui desert care se face rapid, fără bătăi de cap? Exact așa e pandispanul cu fructe pe care îl pregătesc mereu când vreau ceva ușor, dar delicios. Cred că toată lumea are o “rețetă de bază” care îl scoate din încurcătură în zilele aglomerate – pentru mine e această combinație pufoasă, aromată și atât de versatilă. Fructele proaspete colorate atât de frumos adaugă un plus de energie și un contrast delicios cu textura fină a pandispanului. Hai să-ți arăt cum îl poți face și tu, cu pași simpli și câteva trucuri care să-ți garanteze un rezultat perfect de fiecare dată!

Informații rapide

Randament: Porții 8
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 40 minute

Ingrediente

Pentru felul principal:

4 ouă medii
150 g zahăr
150 g făină
1 linguriță praf de copt
1 linguriță esență de vanilie
50 ml ulei (preferabil de floarea-soarelui)
un praf de sare
200 g fructe proaspete (căpșuni, afine, zmeură sau felii de măr)

Pentru sos / garnitură (opțional):

zahăr pudră pentru decor
iaurt natural sau frișcă pentru servire

Cum se prepară

Pasul 1:

Într-un bol, bate energic cele 4 ouă împreună cu 150 g zahăr și un praf de sare până când compoziția devine cremoasă, iar culoarea se schimbă într-un galben deschis, aproape albicios. Acest pas este esențial pentru un pandispan pufos – aerul prins în compoziție face întreaga diferență!

Pasul 2:

Încorporează esența de vanilie și uleiul cu mișcări blânde, apoi adaugă treptat făina cernută împreună cu praful de copt. Amestecă ușor cu o spatulă, de jos în sus, ca să nu pierzi aerul din aluat.

Pasul 3:

Toarnă jumătate din compoziție într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Așază uniform fructele proaspete deasupra și toarnă apoi restul de aluat peste ele, acoperindu-le ușor.

Pasul 4:

Introduce tava în cuptorul preîncălzit la 180°C (funcție sus-jos) și lasă pandispanul să se coacă timp de aproximativ 30 de minute. Ca să verifici, înțeapă cu o scobitoare – dacă iese curată, e gata.

Pasul 5:

Lasă pandispanul să se răcească puțin în tavă, apoi scoate-l pe un grătar pentru a se răci complet. Acest lucru previne umezeala excesivă dedesubt și păstrează textura pufoasă.

Pasul 6:

Presară zahăr pudră deasupra pentru un plus de prospețime și servește cu iaurt natural sau frișcă, dacă vrei să-l faci și mai decadent.

Variații și sfaturi

Poți înlocui fructele proaspete cu cele uscate (stafide, merișoare) – înmoaie-le în apă caldă înainte ca să nu tragă din umiditatea pandispanului.
Adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un plus de aromă.
Folosește ulei de cocos pentru un gust exotic subtil.
Înlocuiește făina albă cu făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă, dar va ieși puțin mai dens.
Dacă nu ai praf de copt, poți folosi bicarbonat de sodiu cu o linguriță de zeamă de lămâie.

Cum îmi place să servesc acest preparat

Îmi place să îl tai în pătrate și să îl servesc dimineața, lângă o cafea tare, dar este la fel de potrivit pentru o gustare dulce după-amiază sau chiar desert după cina de familie. Vara, fructele proaspete și aromele dedicate sezonului aduc o răcoare plăcută, iar iarna poți folosi fructe conservate sau confiate, acompaniate de un sos cald de ciocolată.

Note

Pandispanul se păstrează bine 2-3 zile la temperatura camerei, într-un recipient închis ermetic.
Poți încălzi porțiile la microunde câteva secunde dacă îl preferi puțin călduț.

Încheiere: Această rețetă de pandispan cu fructe nu dă niciodată greș, combinând simplitatea cu savoarea unei prăjituri făcute cu drag, perfectă pentru orice moment când vrei să aduci un zâmbet în jurul mesei.